7 نوفمبر المهارات التراث الثقافي غير المادي تشنغدو الذواقة بطولة حفل توزيع الجوائز الذي عقد في مدينة تشنغدو، 6 لي كوم كي تريد لطهي الطعام مع المهارات الأساسية الصلبة ومستقرة طرق الطبخ، وشكل جميل من العرض، والحصول على المعكرونة المجموعة 2 فضية، والأطباق الباردة 1 ميداليات فضية وميدالية ذهبية، ذهبية الأطباق الساخنة، على الميدالية الذهبية الخاصة للشرف، "لي كوم كي يريدون لطهي" فاز الفريق بلقب كأس فضي.

6 لي كوم كي تريد لطهي (من اليسار: تشاو فقط، وتقسيم ديه شيانغ، وو شياو شيانغ، وانغ تشاو يو، وتشو زي، ليو تاو) وجميع الفائزة

ومن المعلوم أن المطبخ غير التراث هي واحدة من الفن السابع بدعوة مشروع الصين مهرجان تشنغدو الدولي الثقافي غير المادي التراث، برعاية جمعية التراث الثقافي حماية تشنغدو غير المادي، والتي تهدف إلى تعزيز الإرث غير وراثية وتنمية المهارات الغذاء، وتعزيز تشنغدو الصرف غير الغذائية يقم هذا المجال. المشاركة في هذه المسابقة هي الحب من اللاعبين الصينيين المطبخ من تشنغدو، والمؤسسات المطاعم الكبرى والمؤسسات وبعض الطهاة ذوي الخبرة، وبعض الطلاب لا يزال التعلم.

غير غادر على اللسان

أريد لطهي المهارات سيتشوان والتراث الثقافي

منذ مهارات التراث غير الغذائية يجب عدم فصل المسابقات بدعوة من "غير اليسار". اللبن الرائب والأطباق الجانبية محلية الصنع من الفول مقاطعة سيتشوان هو التراث الثقافي غير المادي، فإنه ليس وراء فقط يحتوي على دلالة ثقافية عميقة، وأيضا الفاخرة أساليب الطهي المعقدة.

مرة أخرى في 18 أكتوبر المهارات التراث غير الغذائية المدعو المشهد البطولة، لي كوم كي يريدون لطهي الطعام لياو تاو، وكانت تشاو قوة تفسير "كيفية طبخ التوفو مابو المؤهلين": اغلي وعاء من الماء، وعاء الملح، ثم تضاف قطع التوفو، ومغلي مرتين مع الماء، من أجل ضمان التوفو لينة. لإنجاز "هش"، وسوف تحتاج إلى المعجنات لحم البقر المفروم في وعاء. "التوفو المغلي هو أيضا خاصة جدا عن النار أولا، ثم في النار، ويترك على نار خفيفة مدة 15 دقيقة لذيذ." لي كوم كي تريد لطهي الطعام أصيلة لياو تاو قدم ممارسة مابو التوفو، وفاز فريق مسابقة الأطباق الساخنة جائزة خاصة الذهب، وفاز تشاو فقط على الميدالية الذهبية.

لي كوم كي طاه لياو تاو نأمل بجدية لجعل معجون الفول

في إعلان مشروع غير التراث، وهو عنصر أساسي هو تاريخ طويل من الأطباق الثقافة، في الوقت الحاضر، بالإضافة إلى سيتشوان الطبخ المهارات مابو التوفو هو خارج تراث المحافظة الثقافي غير المادي، وكذلك لاي الأرز الدبق كرات، والزلابية وجرس Fuqifeipian الخ عام 2018، "سيتشوان الطبخ المهارات التقليدية" المشروع في مقاطعة سيتشوان اسمه أيضا إلى قائمة التراث غير الصف الخامس. من قبيل الصدفة، عندما نقش سيتشوان، تشاو يريدون فقط لطهي الطعام مع زملائه فقط عن طريق اختيار الآمال مشروع طاه لي كوم كي للالتحاق تشنغدو المالية والتجارة مدرسة مهنية لتعلم اللغة الصينية الطهي المهنية.

مشهد السباق، لي كوم كي تريد لطهي تشاو كان يجري أمر لجعل الأناناس الأضلاع لحم الخنزير الحلو والمر

الطهاة الأمل من مقاطعة لي وقانسو وانغ تشاو الشهر بعد التسجيل، والمعكرونة التقليدية مهتمة جدا في سيتشوان، مرات عديدة بعد ساعات الدوام المدرسي استشارة المعلم المهنية، مضنية البحوث، وفازت مدرسة مسابقة المهارات "المعكرونة" من العنوان. "هذا هو أول سباق لي، ويسر جدا أن تتاح لي الفرصة للتعلم وكبار السن المهنية الأخرى تعلم نفس المرحلة اليوم للحصول على مجموعة الفضة المعكرونة أنا راض جدا". وبعد الفوز، وانغ تشاو يو متحمس والامتنان للي كوم كي أعطى تشنغدو المالية وكلية المهني معارض لها فرصة ومنصة.

مشهد سباق المعكرونة، الشيف وانغ لي كوم كي الأمل تشاو يو يجري مقروص الطويات حزمة الزمرد

آخر مجموعة الحصول المعكرونة الفضة هو الأسود شياو شيانغ من مقاطعة سيتشوان يشان مقاطعة Ebian، أعمالها بأنها "الرمان هش"، أكبر الأكاذيب صعوبة لفة الجلد، وشحم الخنزير في كل حاجة مستوى للانضمام إلى الفيلم الحائز على جائزة ، مرارا وتكرارا لفة، من أجل نظرة جيدة التنظيم وشحم الخنزير حتى العجين رقيقة، لذلك عندما الكعك في المقلاة في العراء. لتحقيق هذا الغرض، والممارسة وو شياو شيانغ قبل المباراة متخصص مرارا وتكرارا من أجل أن تكون قادرة على فهم أفضل نسبة من الطحين الجيد وشحم الخنزير.

مشهد سباق المعكرونة، لي كوم كي تريد لطهي وو شياو شيانغ تعديل الرمان هش التصميم، لضمان الكمال

تناول الطعام في الصين، في سيتشوان طعم والنكهة تلعب دورا حاسما في المطبخ سيتشوان. تحدد المنافسة، وتنظيم التراث جنة من سيتشوان الطبخ المهارات وستة طبق سيتشوان الكلاسيكية مثل نكهة نوع الأحداث، لاعبين اليانصيب الحية لتحديد Weidie المعينة الثلاث، والمشهد النهائي.

لفصل الرجل ياآن ديه شيانغ، والفلفل الذهول التام، والزنجبيل، والثوم نكهة التوابل النكهة وليس من الصعب، بعد تشنغدو، سيتشوان المالية والتجارة مدرسة مهنية التدريب على المهارات المهنية، وقال انه ليس فقط يتقن المهارات الأساسية من الأطباق الساخنة الصينية، ولكن أيضا سيتشوان الطهي يكون فهمهم.

منذ أذكر في السنة، وتخرج من صغار مدرس في مدرسة ثانوية والتقى أندرو "لي كوم كي تريد لطهي" المشروع، مع "مدينة كبيرة للذهاب ورؤية"، والعزم على تعلم سيتشوان تشنغدو مدرسة مهنية المالية والتجارة. من أجل إعداد صلصة شبه مثالية، والممارسة المتكررة، مرارا وتكرارا تحدي لكسر الخاصة، طبق الميدالية مجموعة الذهب الباردة حصلت أخيرا الخاصة بهم في مسابقة "أنا ممتن جدا للي كوم كي عرضت جعلني أدرك الطهاة حلم منصة، ولذا فإنني إتقان مهارات التعلم سيتشوان. المستقبل، وسوف يكون أكثر راسخ في الطهاة حلمهم، والاستمرار في التعلم، للمساهمة جهودهم للصناعة الغذائية الصينية ". بعد الفوز، وقال قسم شيانغ بحماس بعد المباراة، وقال انه وسعت آفاقي، وتراكمت تجربة اللعبة، سوف يكون في المستقبل المزيد من الجهود لإحراز تقدم في طريقة الشيف.

الأطباق الباردة مشهد السباق، لي كوم كي يريدون لطهي تقسيم شيانغ تمت بثقة تعديل الذهول صلصة الفلفل

حصل على نتائج جيدة في الطبق ما زال هناك أمل الطهاة من تشنغدو جيانيانغ تشو زي،، وقال انه استقال من منصبه قبل أن يصبح الأمل طاه، عملت تشو زي في التبت وتشنغدو وغيرها من أماكن العمل في مطعم لوزن العودة قرار مرارا وتكرارا، "فقط نظام لتلقي التعليم المهني، فإنه قد يكون على المدى الطويل أكثر التنمية في صناعة المواد الغذائية." في المدرسة، تشو زي، واحترام المعلمين، في محاولة لإيجاد فرص للتعبير عن أنفسهم، وأخيرا مع موجة البرد في اللعبة. " فاز رائعة الجمال "الأطباق الباردة الجائزة الفضية للنجاح.

لي كوم كي تريد لطهي تشو زي أعمال موجة البرد عن التسوية النهائية

في الواقع، لي كوم كي تريد لطهي الطعام بعد، وسيتم تدريب القبول المالية والتجارة سيتشوان تشنغدو في المهارات المهنية والثقافة. ليس فقط أنها سوف تبدأ في تعلم أساسيات سكين، والمعكرونة، ولكن أيضا ثقافة استخلاص العبر، وفهم الثقافة القديمة سيتشوان، طاهيا القراءة والكتابة حقا.

سيتشوان مساعدة نقش

وأكد لي كوم كي أن كلا من التراث والابتكار

حاليا، والعناصر الثقافية غير الملموسة الوطنية التراثية في النظام الغذائي، وسيتشوان تحتل ثمانية، بما في ذلك المشروبات الكحولية والشاي سيتشوان والملح سيتشوان، المتفحم، وصلصة الصويا والجرجير، ولكن تقنيات الإنتاج على أطباق سيتشوان ليست واحدة، سيتشوان نقش الطريق طريق طويل لنقطعه.

النقش هو جزء لا يتجزأ من تراث سيتشوان، ولكن أيضا بحاجة إلى التدريب. 2013، لي كوم كي تريد لطهي مشروع الهبوط فى تشنغدو، سيتشوان تشنغدو المالية وتدريب الموظفين المهني التجاري للعمل معا. اختيار صعوبات اقتصادية وطنية، ولكن الشباب مطبخ المدرسة تطمح، ممولة بالكامل من قبل لي كوم كي المسجلين في المالية والتجارة مدرسة مهنية في مدينة تشنغدو، سيتشوان دراسة منهجية من المهارات التقليدية، بما في ذلك التوابل، والمعكرونة، الأطباق الساخنة، والأطباق الباردة وهلم جرا. أكثر من ست سنوات، رعت لي كوم كي 248 الطهاة تريد أن تتعلم في تشنغدو، سيتشوان، منها 95 تخرجوا، وبعض بقي في فندق شانغريلا، فندق هيلتون تشنغدو وغيرها من فئة أربع نجوم العمل الفندق، وجاء بعض الى قوانغتشو وشانغهاى ومدن أخرى في صناعة سيتشوان الصعب، مع المهارة المكتسبة لأسرة من الفقر.

في سبتمبر، وهو طاه جديد لي كوم كي يريدون الإبحار في الشراع

التراث سيتشوان يتطلب ليس فقط مثل لي كوم كي أمله في أن هذا الشيف قوة جديدة، ولكن أيضا تحتاج إلى عناية ودعم المجتمع. من حيث التراث سيتشوان، وكان لي كوم كي بنشاط تسهم جهودهم.

في عام 2011، لي كوم كي جنبا إلى جنب مع جمعية المطبخ الصين لإجراء تحقيق شامل سيتشوان التراث الثقافي غير المادي الكبير، والذي سيعقد في مدينة تشنغدو، سيتشوان منتدى حماية التراث الثقافي والتنمية غير المادي، أصدر "سيشوان غير المادي تقرير بحثي التراث الثقافي،" خلاصة تحليلية للتراث الثقافي غير المادي سيتشوان حالة الحفظ، والمشاكل القائمة والتوصيات جعل لتعزيز التنمية المستدامة سيتشوان حماية التراث غير.

وفي عام 2012، عقد لي كوم كي قمة الوطنية للأغذية في تشنغدو، سيتشوان استكشاف التراث والابتكار. مقاطعة سيتشوان 2017 وهذا العام، وأعلن سيتشوان تقنيات الطبخ التقليدي، والتراث الثقافي غير المادي على مستوى الدولة، أعطيت لي كوم كي دعما قويا.

في الواقع، بوصفه عضوا في مقاطعة سيتشوان للمؤتمر الاستشارى السياسى، وتطوير سيتشوان، السيد لي هوى في الصلصات رئيس لي كوم كي المجموعة حصلت على فكرة دائما هو: كيفية جعل صحية من سيتشوان، كيف أطباق مبتكرة، وكيفية سيتشوان لتوسيع الأسواق الخارجية، وكيفية تحقيق أسرع الصناعية من كان ...... اقتراح للمؤتمر الاستشارى السياسى المقدم من السيد لى هوى ذات الصلة كلها تقريبا في تطوير سيتشوان.

في يناير من هذا العام، مقاطعة سيتشوان للمؤتمر الاستشارى السياسى يجتمع لتوصيات جعل على تطوير أطباق سيتشوان في السيد لى هوى

في عام 2014، كعضو في مقاطعة سيتشوان للمؤتمر الاستشارى السياسى، أثار السيد لى هوى فى سيتشوان، "نقش" التكامل الأول من الموارد المفيد الاتحادات الصناعية والجامعات ذات الصلة، ومؤسسات البحوث، وإنشاء المؤسسات البحثية المتخصصة، لتقديم التعداد الحكومي والنظام غير وراثية من سيتشوان الرئيسي، جوانب إعداد التقارير والحماية والتنمية وغيرها من الاستشارات المهنية، وتطوير المشروعات وتدريب العاملين الخدمات.

في يناير، قدم السيد لى هوى على "اقتراح من أجل تنمية سليمة للتصنيع سيتشوان"، واقتراح للمؤتمر الاستشارى السياسى، في شهر أغسطس، وإدارة مقاطعة سيتشوان موقع التجارة نشرت ردا على الاقتراح، وقال أنها ستقيم تدريجيا الصناعات بما في ذلك سلامة الأغذية المعيار، أطباق القياسية والمعايير الغذائية سيتشوان، بما في ذلك المعايير، وتعزيز توحيد الأطباق المطبوخة مع الخدمات الصحية وإدارة موحدة، وتحسين نوعية سيتشوان، سيتشوان وضع صورة جيدة في السوق.

تأسست هذا العام، بشرت في الصين الجديدة 70 الذكرى، بشرت لي كوم كي أيضا في الذكرى 131 لتأسيسها. وقال "في البلدان على طول الطريق"، على خلفية التعاون سيتشوان وهونغ كونغ، ولي كوم كي سيتشوان الصداقة يكون أكثر عمقا. "السيدة Laijie شان لي كوم كي، مدير شؤون الشركات الصينية، في المستقبل، سوف لي كوم كي تستمر في الانضمام إلى" تحمل الثقافة الغذائية الصينية ممتازة إلى الأمام. " مهمة المجموعة، ووضع "سيلي و" القيم الأساسية، سيتشوان نقش للعمل على مواصلة المساهمة، لتدريب المزيد من المواهب سيتشوان، سيتشوان المهارات التقليدية لجعل الميراث والتنمية.

[إذا كان لديك نصائح الأخبار، ومرحبا بكم في تمرد لدينا، هناك تكلفة مقبولة الثواب. تمرد قناة الصغرى الاهتمام: ihxdsb والتمرد QQ: 3386405712]