في الآونة الأخيرة، والخنزير بيج النسخة السينمائية من المقطورة من عاصفة مفاجئة اجتاحت الدموع الحشد. حفيد أراد بيج، دعونا الجد بتفتيش القرية، قدمت في نهاية المطاف نفسه DIY مروحة بيكس، هذا بسيط ولكن الحب لمس، وأنا لا يمكن أن تنتظر إلى العودة إلى ديارهم، والمعانقة الأسرة.
الصفحة الرئيسية لقضاء العطلة، لم شمل الأسرة معا، ويجلسون حول مائدة العشاء، هذا المشهد ممتعة هو نهاية السنة القديمة، السنة الجديدة تأتي معظم الشيء المهم.
كل شخص لديه هاجس من المواد الغذائية، ولكل نكهة قطعة من الذاكرة العاطفية. سواء كان ذلك جزءا من طعم الوطن، أو سوف عمق الغرباء الغريبة كانوا يتناولون الطعام على طاولة واحدة، وذلك بسبب لقاء الغذاء والمواد الخام، لذلك كان لدينا صلة من خلال حاسة الذوق والأرض على جانب واحد من هذا الكوكب.
هذه المرة، لقد دعا تسعة خلفية كبيرة، "المسافر"، ونحن نشاطر ذكريات هذا الطريق لمست قلوب من الأطباق، وكذلك القصة وراء لذيذ.
TERROIR طعم 9 مسافر تذكر
تشن شياو تشينغ، مدير وثائقية، الكاتب الطعام
والدي ولد يسمى fuliji، هو محطة من الدرجة الثالثة، والسكك الحديدية بين بكين وشنغهاي مهم أيضا لبناء محطة إمدادات المياه. هذا المكان لديه تخصص يسمى الدجاج fuliji، هي واحدة من الدجاج الأربعة الشهيرة في الصين، تشو ان لاى كان يسمى أفضل لاعب في العالم الدجاج.
ولكن كنت طفلا العائلة كانت فقيرة، والده في بعض الأحيان خلال عيد الربيع، وتملك الدجاج شنقا أطفال لون الحلوى، صب الزيت، متبل بالبهارات مطبوخ، وطالب جامعي، في كل مرة قطار يمر محطة fuliji، شخص على منصة بيع الدجاج، وهم يهتفون في أذني. أن رائحة هي من خلال قشرة الدماغ، إلى الدماغ. لذا، إذا كنت أقول ما هو رحلة لا تنسى، وربما محطة السكك الحديدية بين بكين وشنغهاي هذا طعام معين.
تشانغ ديفين الكاتب الروحي، مؤسس تشانغ ديفين الفضاء
ابنتي وأنا أحب لتناول الطعام في أحد المطاعم في اوبود الكرة الجبن، وهو المشوي بارد هش الذهبي، ونكهة غنية. هذا هو الطعام الجيد يوميا بين الضوء وابنتي. هذه المجموعة من الذوق السليم من دراسة متأنية، وإلى الهدوء ووضع أنيقة، وسوف تغذي نكهة جزيرة بهدوء في عيون المسافرين، ونحن نريد كاملة الحارة براعم الحنين الذوق.
أوصى الخاصة: فسيفساء مطعم أوبود، بالي
جميع المواد الغذائية في هذا المطعم هو جيد جدا، في كل مرة أذهب إلى بالي أن يكون متأكدا من أكله.
العنوان: جى. رايا Sanggingan، اوبود 80571، اندونيسيا
لى تشيانغ، فندق فور سيزونز بكين شوان يي التعدين الشيف
الخضروات محشوة تاريخ طويل جدا، أقرب يعود تاريخها الى عهد اسرة تشو "دولفين بندقية"، "الفنون للشعب" سجلت أيضا الشمالية أسرة وي المفروم خروف محشو صلصة موريل وثم يخبز في صحن يسمى " اللحوم مدفع هو جين تاو ".
لقد أكل خبز محشوة سرطان البحر الطازج في هونغ كونغ، وهذا هو الفاحص كبار سونغ، احتياجات سكين تشانغ، وإعداد والصبر لمعرفة كيفية استخدام درجة حرارة الزيت مناسبة السلطعون المقلي. سرطان البحر محشوة يمكن أن يقال أن تكون أطباق فيوجن، المطبخ الغربي مع الصيد السطح لخلط مواد أخرى. الكونغ فو معقدة، والثمن هو ليست رخيصة، وليس كل غرفة في أحد المطاعم على استعداد للقيام به.
أوصى الخاصة: فندق فور سيزونز هونج كونج الرئة الملك هين
باعتبارها واحدة من الأطباق المميزة، استخدمت خبز طازجة المكونات السلطعون كراب محشوة البحر المنعش للغاية، خبز محشوة النهج يمكن ضمان نضارة إلى أقصى حد. هذا المطعم الكانتونية سامسونج هو أول مطعم تصنيفا ميشلان في العالم في الأطباق الكانتونية هونغ كونغ، والمأكولات البحرية ومبلغ خافت الأكثر شهرة.
العنوان: رقم 8 شارع المالية، الوسطى، هونغ كونغ فندق فور سيزونز هونج كونج 4 طبقات
تشانغ Yanlong، المدير العام لبكين كونوت قارب سفر الخدمة المحدودة
مجموعة في العالم من مشهد جبل وويى، رسم جديدة، استيعاب جوهر فوجيان، ومعظم الطبق لا ينسى هو "اجترار ويى رحلة الثقافة الغذائية" في فريدة من نوعها الغذاء الأناقة الأدبي - حساء الياسمين Dictyophora.
هذا براعم الياسمين الخيزران الطريق حساء مصادر محلية الخيزران فطر الجبال البرية، يرافقه مرق الحساء طويلة، ثم زينت مع الشاي عبق الياسمين في المشرف جبل وويى الطريق في لوتس الذروة، ضباب الجبال تملأ الجو، حليقة الدخان، وأصبح المطبخ ريفي المحجوزة ذكريات من الطريق، وهو رقم قياسي ينتمون إلى ويى طعم كل ضيف، افتقد الناس حتى الآن.
شين كيونغ، شنغهاي الدورف أستوريا بيلهام في مطعم الشيف
طباخا، وأنا أذهب في رحلة ليست مجرد عطلة، وأكثر هو محاولة المطبخ المحلي. الأكثر المطبخ التايواني لا تنسى، وبعد ثلاثة أكواب من الدجاج حاولت أن أجد أنه، في الواقع، يمكننا أن نضيف بعض حلاوة في طهي الطعام الغربي.
خاصة مستحسن : مطبخ شين يه تايوانية
طعم بعناية تختمر المنزل، والتمسك 40 عاما لدعم أسلوب غرامة من المطبخ التايواني، حيث الفجل المجفف سوف يأكل البيض والكبد المقلية والأرز الدبق سرطان البحر على البخار تأكل معظم نكهة مسقط المقاومة.
العنوان: دا حي، 2nd الطابق، تايبيه، تايوان شارع تشونغ هسياو الشرق، ثانية 112
تشن نان، "بين الصين وبراعم الذوق الغربية المبحرة صفات"، وهو مؤلف الكتاب،
كاتبة مستقلة
معظم الأكل التجربة التي لا تنسى هي في وارسو، أول نجمة ميشلان مطعم بولندا، الشيف بعد تناول وجبة والدردشة، ووجه وكتب، تذوق الأطباق لدينا في أماكن جديدة في كل المواد الخام لجعل الرسم اليدوي للاهتمام : مسحوق قرون الأيائل السماق، إديلويس، الكرز البري، الطحلب والفانيليا ماو، salsify مع المحار ونكهة البحر النبق. هذا هو الغذاء والطعام يتذكر تجربة تأثير، خاصة لا تنسى.
عندما الدماغ الذهني والبدني، والمعدة مستعدون جيدا لتقبل في الوقت والمسافة استغرق أكثر اتصال حميم مكان في هذه اللحظة طعم الغذاء. الغذاء والناس من حوله من ربط بعيد التربة الدببة مشكال الغذاء البعيد، البحر، الرسالة الطقس، والكامل من العرق والكدح الصيادين المزارعين. كل مسافات هائلة وجبة، هي لدينا الغرباء الخاصة ومع روح تقاسم وسائل الاعلام.
أوصى الخاصة: محترفه أمارو
الشيف رياضي التمسك الموسم عندما تصميم القائمة أمارو، على الأرض، والمبادئ التقليدية، على أساس ربع سنوي سوف تجد اثني عشر نوعا من المكونات في طبق في الطبيعة.
العنوان: Agrykola 1، 00-460 وارسو
Xiaokuan، الكاتب الطعام، مؤسس فم كبير
لم أذهب إلى الناس شانتو لا يمكن أن يدعي أنه عشاق الطعام، من الساشيمي الخمر الدهون، حيث إرث الثقافة الغذائية لاسرة تشين الى عهد اسرة سونغ. مخلل الصحة سرطان البحر، وأصدقاء محلي يدعى "السم"، ولكن هذا لا حاجة لتناول الطعام الترياق، وآمل شربة طويلة.
أوصى الخاصة: وقال تشو هاي مطعم
"إنه لا تقبل الفرد، يجب أن تحجز في المقاعد التي كتبها المطبخ مع قائمة جيدة.
العنوان: لاغونا بيتش الطريق شانتو جراند فيو فندق، الطابق 4th
يانغ دي، قسم R & D ميتشو دونغبو المجموعة
السفر هو معنى الطب العلاج والغذاء والسفر. في كل مرة أذهب في رحلة عمل في لوس أنجلوس، بالإضافة إلى زيارة المزارع المحلية، لا بد لي من أكل شركة تدعى مطعم الذهبي ديلي الفيتنامية.
هو مثل الكثير من العقول المطبخ الفيتنامي الذين الخيار الأول، وفترات الذروة في كثير من الأحيان يصطفون مذهلة، وحتى مع ذلك، وتناول الطعام استمر شركاء البضائع دون هوادة، إلا أن اجتمعت للبراعم الذوق. افتتح في عام 1981، ويبلغ تغيير النوع الذواقة العالم أنها ليست أدنى تأثير، على مدى عقود كان يصر جيدة الطعم الطازج، وأعتقد أنه يجلب انتقائي.
أوصى الخاصة: الذهبي ديلي
المقلية لفات الربيع المقبلات هنا هي واحدة من أكثر الحساء لحوم البقر المعكرونة شعبية لذيذة.
العنوان: 815 W لاس توناس الدكتور سان غابرييل، CA 91776
Qiguan رونغ، صاحب المنزل Ms.Na
قبل 10 سنوات، كنت في رحلة إلى العاصمة الإسبانية مدريد، ذهب الأقدم إلى مطعم يدعى بو دينغ. في رواية همنغواي "الشمس تشرق أيضا"، والمطعم وقد أشاد بو دينغ هو واحد من أفضل المطاعم في العالم، وكذلك أكبر شرائح مشوي الرضيعة حفل خنزير.
يرضع خنزير مشوي على قشرة احمر قليلا، لدغة متموج ولذيذة، واللحوم غير لينة جدا. أضع لحم الخنزير مع التقشير وقطع قطعة صغيرة، وتراجع خدم مع طبق من الحساء، لأن الناس حقا نوع من شعور رائع مبتهج، على الرغم من أنها قد ابتلع المعدة والفم رشقات نارية لا تزال طافية من نكهة. مكونات هذا الطبق ليست صغيرة، وليس دهني من الدهون جزء.
العنوان: كالي Cuchilleros 17، 28005 مدريد، أسبانيا
قلبك هذا الطريق معظمها قصة طبق لك؟
سهم من خلال الرسائل والتعليقات إلينا الآن ~
