قوانغان yuechi الذين يحبون أكل الأرز والأرز والدقيق yuechi تسمى أيضا الوجبات الخفيفة المحلية لا بد منه. في المدينة هناك الشارع الأرز Yuechi، فتحت جانبي الشارع عدد من المعكرونة، وصلت العلامات هي: ملامح مخلل الشعرية لحوم البقر والضأن وجبة المتحف القديم، متحف الشعرية لحوم البقر. في أعلى الزاوية باي، المحفور مع التاريخ yuechi الأرز باختصار، تعلمنا مما سبق، الأرز الشعبية المحلية من 300 سنة من التاريخ يمكن ارجاعه الى الامبراطور كانغ تشينغ. عندما ثلاثة عشر عاما، افتتح متحف مقاطعة تانغ تشونغ الضأن وجبة في المحافظة، والطاسات وثمانمائة دبوس اليومي. عندما تسعة عشر عاما، وبول فان مقاطعة مرق مسحوق الأصلي فتح متجر في المحافظة، إلى الأمعاء خنزير بالاضافة الى كمية صغيرة من لحم الخنزير الطازج، خنزير المعدة، والخنزير، وما إلى ذلك، جنبا إلى جنب مع البازلاء مقشر البيضاء شوربة الحساء في وعاء، ثم استخدم لحرق مسحوق ......

الشعرية لحوم البقر

يقع الرياضة الطريق yuechi قاعة الضأن وجبة، وتسوق في الصباح الباكر في الشارع أمام بالفعل كامل من السيارات المتوقفة، وتكتظ بالفعل متاجرهم. الداخلية المتجر يبدو غريبة. فوق الحانوتي تسجيل النقدية، وعلقت على التوالي من القوائم الخشبية، ويمكن أن ينظر إليه من أعلى، ويباع هذا المحل المعكرونة في العديد من الأصناف - تختلف وفقا لرائحة البول، وينقسم إلى الدجاج، وثعبان البحر، والضأن والبازلاء واللحوم وصلصة المتنوعة، ولحم البقر مطهي، مرق مطهي وحوالي اثني عشر.

إغلاق مخزن سعر الأرز إلى الناس، فإن معظم الأصناف وبيعها 6 دولارات لكل وعاء. وبالإضافة إلى ذلك، كما باع متجر Yangza حساء، شوربة يانغ شين، حساء البازلاء، مرق اللحم وشبكة البخار، فقد تم تقطير الشبكة، الزلابية على البخار والوجبات الخفيفة الأخرى.

مرق الأرز

شبكة البخار

يانغ شين تانغ

من خلال الزجاج من الملف التالي المطبخ، ونحن نرى المشهد داخل الطهاة تعمل. هناك العديد من ميناء منزل تبخير مرجل على الموقد في المطبخ، وعندما نقطة العملاء إلى الأرز، وشهدت مخزن الذي انتزع أول حفنة من الأرز من الحوض، ووضع سلال التعامل معها منذ فترة طويلة، في الحرارة بعد فترة من الوقت السمط وعاء الماء، وتقديمهم إلى استنزاف وعاء الأرز المثبتة، ثم نقل للنفط محلية الصنع الفلفل الحار (التكرير مع الفلفل والفلفل الحار، والزيت النباتي) ونهاية البصل والزنجبيل والثوم وصلصة الصويا، الغلوتامات أحادية الصوديوم، والخضروات المحفوظة الخ، مغرفة بعض الحساء في وعاء، وأخيرا وصب سوف رائحة البول تكون جيدة.

عندما كنا أمر الأرز الضأن على الطاولة للتو، يمكنك رائحة العطر، ومدخل طبق الأرز، أشعر أنها حساسة جدا، مع حساء الأرز، ويانع حار، والسطح من الحمل، شريحة جدا واسعة وكبيرة، مدخل العطاء من الخبث.

ووفقا لصاحب المحل يانغ رونغ قدم لهم هذا المحل المعكرونة القديم لديها قناعاتها خاص إزاء الإنتاج. وهو أول اختيار ممتاز من المواد، لاختيار المنتجة محليا ذات جودة عالية هوانغ لونغ الأرز، والأرز ليس فقط أقل كسر الأرز، أقل من الشوائب، والألوان الزاهية، تاو هيونغ استرلينيا.

ثانيا، تصر على الدقيق اليدوية الأرز، والالتزام التخمير العقيم التقليدي واللب مطحنة. بعد نقع الأرز تماما، من خلال الذهاب التكرير، واستنزاف، وإثارة، مجموعة دلك، والصحافة، وغيرها من الإجراءات يمكن جعل المشجعين، ثم المشجعين سوف يضع في الغليان وعاء الماء المطبوخ، وصيد الأسماك في حوض الماء البارد نقع بضع دقائق، ثم الصيد فلا بد لها أن تجف.

الأرز ولحم الضأن

والثالث هو إنتاج لا حساء قذرة. أنها عصا في عظام الخنزير والدجاج والسمك والمياه الأخرى في وعاء، ولكن أيضا إضافة الينسون والشمر وكايمبفيرول، والزنجبيل وغيرها من التوابل والنباتات الطبيعية، ثم تتحول النار إلى يغلي ويطهى على نار خفيفة بلطف لبضع ساعات، وسوف تحصل في نهاية المطاف وعاء الحساء.

من هذا المحل المعكرونة القديم تناول الطعام في الخارج، بمناسبة إجازة مؤقتة، وفجأة تذكرت محفورة على yuechi عمود "شارع الأرز" منحرف على جانب واحد من قوس عمدا في عداد المفقودين في السطر الثاني من الاثنان: "yuechi جيدة، yuechi جيدة ، yuechi الأرز شحذ لذيذ. "وعلى الجانب الآخر من العمود، ولم يتبق سوى عدد قليل من علامة استفهام كبيرة. كما يقال، من فتح قوس هذا العقد، السطر الثاني ليس لأحد أن يحصل عليها، وبالتالي، فإن هذا "المطلق" في الأرز Yuechi لإضافة القليل من السحر، ولكن أيضا ترك بعض التشويق.