تعطيك قدم اليوم، أطباق يرأس تشنغدو شركة تدعى "مطعم العظمة" هو. مطعم تأسست في عام 1983، ومتطلبات صارمة على الأطباق، ونوعية طعم ممتازة، مما يتيح للعملاء أكثر بكثير من الشعور العام المعياري للمطعم أن العرض. الآن، دعونا نلقي نظرة على هذا المطعم أطباق فخور بذلك.
طبق محلول ملحي
الإنتاج: يوان Mingkun
نكهة:
نكهة خمسة
المقادير:
الأحشاء أوزة 50 غراما و 50 غراما قوس فوهة، 50 غ خنزير الأذن واللسان خنزير 50 غراما و 50 غراما الكوع الفطر 30 غرام، 50 غرام التوفو.
الملحقات:
الخيار 40 غراما، المشملة شجرة 6 ز، ز 1 أحمر الكرز.
بهار:
محلول ملحي 6000 غراما، 6 غرامات من زيت السمسم.
الإنتاج:
1، الحوصلات أوزة قوس الفم والأذن خنزير، خنزير اللسان، وغسلها الكوع في محلول ملحي وعاء لذيذ الهالوجين، إزالة والاحتياطي.
كان 2، والفطر الماء يغلي التوفو والواق ذيذ.
3، بعد مادة اللحم في مقلاة زيت، شرائح، والفطر الهالوجين جيدة، والتوفو وضعت معا لمكافحة صب.
4، ووضع الطبق معا قطع الخيار الورقية فضفاضة، كديكور والحضض والأحمر قطع الكرز في نصف، وهذه النقطة في الدورة بصفة الشمس مثل ما تستطيع.
5، وبعد بأمان، زيت السمسم متجانس مع فرشاة لالفرشاة.
الميزات:
مظهر جذاب، والمواد الخام وفيرة، والصالحة للأكل وقوية.
النصائح:
متطلبات سكين غرامة، وطرح قبل الحرب لا العقل فكرة قليلة، وذلك لتعكس التصميم سليمة.
ماتسوتاكي حقيبة فانوس
الإنتاج: يانغ تشى مينغ
نكهة:
نكهة مالحة
المقادير:
400 غرام طحين، والفطر الصنوبر، و 150 غراما، و 300 غراما من اللحم.
الملحقات:
الجزرة مكعبات 50 جم، 60 غراما من الزنجبيل الماء.
بهار:
8 غرامات من الملح، و 15 غراما من MSG، شهية غرامة 6 غرام، 10 غرام من السكر، و 8 غرام من الخميرة، و 100 غرام من الماء.
الإنتاج:
1، المفروم ماتسوتاكي غرامة، وأضاف اللحوم والمياه المضافة، والزنجبيل، والتوابل بالتساوي في وضع الاستعداد.
2 والماء والدقيق والخميرة في العجين، واختيار وكلاء، وملء حزمة في ماتسوتاكي، صب المشبك قفص البخار المطبوخة مع الزهور.
3 والجزر جزيئات الماء ذبابة، ماتسوتاكي في العلبة حزمة كديكور.
الميزات:
شكل جميل، والبكتيريا الغنية.
النصائح:
الخبز وصلابة معتدلة، حتى لا تضر تأثير نظام صب بعد تبذل.
تاريخ البطاطا الذهب
الإنتاج: يانغ تشى مينغ
نكهة:
نكهة مالحة
المقادير:
البطاطا المهروسة 300 غرام، و 80 غراما من دقيق الأرز الدبق.
الملحقات:
اللحوم 150 غرام.
بهار:
800 غرام من زيت سلطة (استهلاك 45 ز)، 6 غرامات من الملح، و 6 غرام من الغلوتامات أحادية الصوديوم، الفلفل 1 غرام، 4 غرامات من السكر، 2 غرام من زيت السمسم.
الإنتاج:
1، والبطاطا على البخار، الجاف وبخار الماء، وتخلط في العجين الأرز.
2، والبطاطا العجين هوك دون وكيل شرك المعدل طعم اللحم، شكل في تاريخ الشكل.
3، وخمسة في زيت سلطة حرق الحرارة، في تاريخ البطاطس المقلية إلى مرحلة النضج.
الميزات:
هش الخارجي الدبق اللحوم والمالح وحار.
النصائح:
بعد جيدة تبخير البطاطس، ومن المؤكد أن يجف الرطوبة بكميات كبيرة، وخلط الأرز كمية الدقيق.
واترلو لصق باك طبق
الإنتاج: بينغ Huaiyan
نكهة:
نكهة مالحة
المقادير:
الخضروات باك 300 غراما، و 100 غراما من اللحم.
الملحقات:
حدوة حصان 50 غراما، و 100 غراما من البيض وفتات الخبز 80 غراما.
بهار:
4 غرامات من الملح، و 6 غرام من الغلوتامات أحادية الصوديوم، 2 غرام المعكرونة والفلفل، 4 غرامات من السكر، 8 غ نشا، و 700 غرام من زيت سلطة (استهلاك 40 غراما).
الإنتاج:
1، باك طبق المياه تتطاير في بارد، وحدوة حصان مع المفروم والماء تقلص، ومزيج اللحم والتوابل نقل والبيض والدقيق ملحوظ بعد جين، وانتشار بالتساوي على الجانب القرص، القفص على البخار الغيار.
2، مع مسحوق البيض الخام صفار البيض إلى الحليب، على البخار الكسترد فارغة تعليق بالتساوي، الخبز السكر الشائكة بالتساوي.
3. الحرارة النفط عموم الساخنة إلى 60، والبليت إلى تقلى اللون الذهبي، وعاء السيطرة المطلقة، وتغيير السكين إلى شرائح مستطيلة، ونقل إلى لوحة.
الميزات:
اللون الأخضر، والرعاية الصحية.
النصائح:
فارغة باك قبل أطباق تعديل، يجب أن يكون ضغط المياه، يجب القلي عملية تكون خفيفة، حتى لا كسر.
عظمة اللبن الرائب
الإنتاج: تشياو تشونغ فو
نكهة:
نكهة التوابل
المقادير:
معجون الفول خاص 500 غرام.
الملحقات:
سان هش 30 غراما، 20 غراما من هش الصويا، والفول السوداني مقدد 20 غراما، 25 غراما لحم البقر محلية الصنع وصلصة الفاصوليا السوداء والحبوب الخردل 15 غراما، 8 غرامات من البصل الأخضر المفروم.
بهار:
15 غرام الجرجير وصلصة حلوة 4 غرامات و 10 غراما من الفلفل الأحمر، الدجاج 6 ز، 4 غرام من الغلوتامات أحادية الصوديوم، النفط 20 غراما، 15 غراما زيت الفلفل، حساء 400 غرام، والنشا 2 غرام من الماء.
الإنتاج:
1، وشبه سان وفول الصويا والفول السوداني المقلي الاستعداد هش.
2، وضعت تحت القدر، الفول مقلي والفلفل الأحمر وصلصة حلوة، المقلية المتناثرة بعد بهار حساء مختلطة، ورشاقته اللبن الرائب، وعاء بلطف في جرة.
3، والخردل الحبوب، صلصة، المتفحم، والفول السوداني وفول الصويا وسان الابن، البصل الأخضر يمكن أن تكون منتشرة في سطح اللبن الرائب.
الميزات:
حار رائحة، وبأسعار معقولة.
النصائح:
التوفو وعاء الساخنة، والمرق إلى التفاف ضيق، سان ابنه، هش الفول السوداني وفول الصويا يجب المقلي.
باو شيونغ السلاحف بطن
الإنتاج: تشن تشى رونغ
نكهة:
نكهة مالحة
المقادير:
سلحفاة (حوالي 400 غرام)، معدة الخنزير (حوالي 500 غرام).
الملحقات:
لحم الخنزير 50 غرام، 20 غرام الزنجبيل، المشملة شجرة 6 ز، 10 غرام من العناب والطماطم 150 غرام، 150 غرام جذور اللوتس، فطر 150 غرام، 150 غرام من الملفوف.
بهار:
4 غرام من السكر، 6 غرامات من الملح، و 6 غرام من الدجاج و 4 غرام من الغلوتامات أحادية الصوديوم، والنبيذ الطبخ 6 ز، 4 ز الفلفل.
الإنتاج:
1، صافي نظام سلحفاة ذبح الخنازير، المعدة، وبعد كل الماء يغلي غليان وعاء، والسلحفاة إلى المعدة خنزير، والزنجبيل إضافة والفلفل والختم.
2، واحدة في وعاء، الحساء الري، الحضض إضافة السكر، والعناب، ولحم الخنزير، توج البخار قفص لمدة ساعة ونصف الساعة، وإزالة الطعم المالح وضبط، إضافة الطماطم شرائح، وعاء الأصلي مع الخضار وخدمة ويمكن أن يكون.
الميزات:
استكشاف الذوق المحلي وعصير وعاء الأصلي، مغذية ولذيذة.
النصائح:
عندما يجب أن يكون الدم بدقة المكونات ماء يغلي، ملفوفة بعناية الحزمة عند السلحفاة إلى المعدة الخنازير، حتى لا يؤثر على النتائج تكسير.
------
مصدر: الصين تشنغدو، سيتشوان مجلة | عدد العامة: CDCCZZ-028
شبكة الحمراء المطبخ، أول جديدة الطهاة صناعة الإعلام وطهاة والتحديثات اليومية لوصفات العامة. نرحب تابعونا! (مايكرو رقم القناة العامة: hongchu66، عنوان موقع ويب: www.chuyi88.com)
