حزمة الشوكولاته لي رونغ

العجين الشوكولاته: طحين الخبز 235 غرام، 15 غرام من مسحوق الشوكولاته، 3.5 غرام من الخميرة، و 3 غرامات من الملح، و 30 غرام من السكر، و 53 غراما من الماء، و 122 غرام من الحليب و 30 غراما من الزبدة

الخبز الزخرفية: رونغ لي، الحبوب متموج (الطريقة المرفقة)

الخبز: 180 درجة 18 دقيقة عن طريق الوسط النار

1، والعجين وزنه جميع المكونات ما عدا الزبدة دلو أثار مباشرة

2، والسرعة المحددة، "2"، والوقت "20 دقيقة"، لمدة دقيقة وقفة عند العجين داخل المجموعة، التحقق من حالة من العجين، وتعديل اختياريا الماء، في حين أن العجين جدار زجاجي نظيف قليلا مع ملعقة

3، حوالي 4 دقائق على سطح أملس من العجين (حركة غطاء مغلق، لا يمكن للنظام التعليق الأمامي عرض العجين، وعرض العجين غطاء مفتوحة الدولة)

4. تضاف الزبدة وواصل التحريك

5، وكان آخر دقيقتين لسرعة "3"، يجب أن يكون العجين قادرة على استكمال سحب فيلم كبير

6، يتم وضع العجين الأواني المستديرة وثيقة، غطاء التفاف أساس التخمير

7 العجين ضعف كبير

8، والمتوسط للغاز العادم تؤخذ في ثمانية أجزاء، والاسترخاء مقربة 15 دقيقة

10، 11، يأخذ شكل اللسان في العجين، وتحويل أكثر من ذلك، من أعلى إلى أسفل القاع الهريس وتوالت الزيتون، تباعا جعل كل شيء، وهناك مرتبة متباعدة عن بعضها البعض في الفرن لمدة التخمير النهائي

12، تم الانتهاء من السطح للتخمير العجين البروتينات فرشاة، ويرش قوة الشوكولاته متموج، خبز في الفرن المسخن مسبقا ل

لي رونغ

الكستناء مقشر 750 غرام، 100 غرام من السكر والجلد كريم 120 غراما و 30 غراما من الزبدة

(الكستناء مقشر: غسل الكستناء عندما تدفقت الماء والنار مرجل إضافة إلى نحو 40 درجة، من حريق صغير، والحفاظ على درجة الحرارة هذه، واحدا تلو الآخر اتخاذها للخروج من وعاء مقشر مباشرة، تقشير هو جيد جدا، وخاصة في الطرد كستنائي الطبقة الداخلية من الجلد ويمكن إزالتها تماما.)

1، وأضيف الماء تركيب الحوض اثارة اثارة شفرة الكستناء المقشر، والكستناء المياه لتكون قادرة على أن تكون مغمورة، و0 نبذة عن مجموعة و 30 دقيقة في 100 درجة

2، بعد اكتمال العملية، ويصب الماء المتبقية، وترك كستنائي فقط

3، أضيفت كريم خفيف والسكر حبات لي المطبوخة، إعداد ملف لأول مرة 7 لمدة 2 دقيقة الكستناء هريس.

4، يتم توفير العتاد 10020 دقيقة من التدفئة مع اثارة، اثارة هوك يمكن استخدام هذا الوقت، تشغيل لمدة 15 دقيقة، الزبدة إضافة

5 وأثار حتى الزبدة امتصاص، على نحو سلس ودقيق معجون الكستناء يمكن إزالتها مع تعبئة ملعقة

* الساعة التحريك النهائي وفقا للحالة الفعلية، وإذا لي رونغ القيام به هو تعبئة الخبز أو الخبز، يمكن أن يكون قليلا الجافة وبعض الانفعالات. لو كانت مجرد انتشار للخبز أو تطبيقها مباشرة على الأنابيب، لا تجف قريبة جدا من الماء. الدولة عادة مجرد الانتهاء بعد التسخين، سوف تزيد من فقدان بعض الماء بعد التبريد.

الحبوب متموج

الشوكولاته متموج الحبوب: الدقيق من الغلوتين منخفضة 60 غراما و 10 غراما من مسحوق الكاكاو، و 40 غرام من السكر، و 45 غ من الزبدة المبردة

1، ومجهزة شفرة التحريك، وتم وزن جميع المواد الأولية في دلو خلط

2، اختار الشخصية 7، تشغيل 20 ثانية، خلط جميع المكونات في جزيئات حبيبات يمكن

3، بعد إزالة الحفظ بالتبريد الختم، وتؤخذ على أنها

* آلة المطبخ HK53 هاي المحببه أو سوف تنتج قشرة فطيرة هشة تكون مريحة جدا، وسرعة عالية كسرت على الفور الزبدة ويخلط بشكل موحد مع غيرها من المواد الخام إلى جزيئات صغيرة، تجدر الإشارة إلى أن، كما المستخدمة هنا، يجب إزالة الزبد من التبريد زبدة الجليد، يتم الانتهاء من عملية التبريد مختومة على الفور، والخبز أو كعكة جاهزة لتزيين، ومريحة للغاية. مسحوق الكاكاو تغير لإنتاج كمية مساوية من نكهة إلى أدنى مستوى من الغلوتين دقيق الحبوب متموج (يتم الرقم نكهة هش حبيبات الصورة)، لزيادة النكهة قد تغيير جزء اللوز المسحوق.