المكونات
الخبز والدقيق
150G
خميرة
2G
ماء
60G
ملح
1G
سكر
7G
بيض
20G
اكسسوارات الزبدة 50G السكر 30G دقيق 55g والبيض 15G
نهج الأناناس كيس المعجنات 1 من الدقيق خميرة الخبز والبيض والماء والملح والسكر في وعاء مثل الصفصاف يمخض.
دلك 2 إلى مرحلة التوسع.
التخمير 2،5-3 مرات أكبر.
وتنقسم 4 إلى خمسة عوامل فرعية أجزاء مأخوذة، استيقظ 15 دقيقة.
5 المعجنات: ماء خففت الزبدة، مضيفا مسحوق منخفض، والبيض والسكر.
وقد أثار إلى 6 مجموعات، وسمح للوقوف جانبا.
7 استيقظ العجين مرة أخرى مدورة في طبق الخبز. كان يخدم الثانية.
وينقسم المعجنات إلى 8 أجزاء 5، والتفاف أسفل القاع، وضغط في شكل دائري.
9 في غطاء اثنين المعجنات فوق العجين.
10 مع نسيج سكين. فرشاة البيض.
11 مسخن أسفل النار 180 درجة لمدة 3 دقائق 15 دقيقة
