طريقة عمل كيك شيفون 28 * 281. صفار البيض السكر يقلب جيدا 2. يضاف الزيت والحليب ويقلب جيدا 3. ينخل المسحوق المنخفض ويخلط جيدًا (الاستعداد) 4. بياض البيض ، عصير ، سكر (يضاف 3 مرات) ، يخفق لمدة 7 دقائق ويخلط جيدا 3 في القالب 5. الطبقة السفلى 145 / الطبقة العلوية 150 -20 دقيقة ، فقط اتركها لتبرد قطع الشكل بقالب الجبن

فقط ضعه في القالب المربع لـ Zhanyi 18 سم

توضع ورق مدهون في قاعدة الكيك وتترك جانباً غطيها بغلاف بلاستيكي لمنع الجفاف

معجون الجبن جميع المكونات حليب + كريمة مخفوقة + زبدة / صفار بيض / بياض بيض / جبن كريمي / نشا ذرة + مسحوق قليل + سكر ناعم / سكر لبياض البيض

قلّبي الجبن الكريمي بالتساوي بمخفقة ناعمة

تحضير صلصة الكاسترد 1. سخني الحليب + كريمة مخفوقة + زبدة على نار خفيفة ، حوالي 7/80

صفار بيض + سكر ناعم + نشاء ذرة + طحين قليل ، يُمزج جيداً قم باستيراد الخطوة 6 ببطء إلى الخطوة 7 (لا تتوقف عن التحريك)

أدخله في القدر مرة أخرى وحركه على نار خفيفة حتى لا يلتصق القدر

هذه اللزوجة جيدة ، لا تتكتل إذا تكتل ، فمن المستحسن إعادته

اسكب الخطوة 9 في الخطوة 5 ، واخلطها جيدًا بالمضرب

هذا كل شيء ، من الأفضل أن تمر عبر غربال آخر في هذه الخطوة

اخفقي بياض البيض وأضيفي السكر 3 مرات. لا تخفق بقوة ، فقط 5/6 نقاط. قلبي في الخطوة 11 ، واخلطي جيدًا وضعيها

تكييس

ضغط في القالب ، لا تتجاوز ارتفاع القالب المعدني

تحضير صينية خبز مربعة أخرى ، ضعي 1/3 ماء (ماء ساخن) ، سخني مسبقًا (185 -20 دقيقة)

مرجع: فرن 40 لتر فرق درجة الحرارة أعلى بـ 30 من الفرق الفعلي لنلخص: الطبقة الوسطى والسفلية 135 -35 دقيقة بدوره 160 -6 دقائق بعد أن يصل الفرن إلى النقطة ، اتركه يبرد وأخرجه الحفاظ على الثلاجة لأكثر من 4 ساعات أفضل

مخبوز

نظف السطح بالبكتين ، سيكون أكثر جاذبية

تبدو إضافة العبوة مناسبة جدًا