مكونات

 

طحين

 

500 جرام

 

 إكسسوارات زيت 20 جرام ملح 3 جرام بيكنج بودر 8 جرام لبن 20 جرام كمية ماء بيضة 1 كمية زيت سلطة

 طريقة طمأنة الفطائر 1 خذ قدرًا أعمق ، ضع 20 جرامًا من الزيت في المكونات المذكورة أعلاه مع جميع المكونات ، أضف الكمية المناسبة من الماء وشكل عجينة ، غلفها بغلاف بلاستيكي واسترخ لمدة 15 دقيقة

2 نظمي العجينة السائبة إلى شرائح طويلة ، ولفيها بغلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة طوال الليل

3 أخرج المعكرونة المفككة وأزل طبقة التشبث ، وزدها بلطف بيديك ، وضع طبقة من الزيت على جانبي الجلبة لتجنب الالتصاق بلوح التقطيع

4 قطع عدة قطع طويلة بسكين

5 خذ شريطين واضغط عليهما قليلًا ، ثم جمّعي الشرائط المضغوطة معًا

6 اضغط في الوسط مع عيدان تناول الطعام

7 أضف كمية مناسبة من الزيت إلى القدر

8 ضعي قطعة من المعكرونة في الداخل وطفو على الفور ، في هذا الوقت درجة حرارة الزيت عبارة عن فطائر مقلية ، ضع الفطائر في المقلاة

9 تقلى حتى تصبح ذهبية