شعيرية مصنوعة يدويًا وصحية جدًا وقوية strong المنتج النهائي الخاص بي مصنوع بإضافة دقيق القمح الكامل من الجاودار ، لذلك يكون لون السطح أغمق. إذا كنت ترغب في استبداله ، يمكنك استخدام 20 من دقيق الجاودار أو مسحوق آخر + 80 دقيق عالي الغلوتين. بالإضافة إلى ذلك ، الرطوبة هي مفتاح ما إذا كان المنتج النهائي يلتصق ، فأنا أستخدم 140 جرامًا من الماء ، وسيكون السطح المقطوع لزجًا قليلًا وسيحتاج إلى فصله يدويًا ، ولكنه سيكون أكثر ليونة عند عجن السطح ب 140 جرامًا من الماء. يبدو الوجه صعبًا بعض الشيء ، بعد كل شيء ، فهو مسحوق عالي الغلوتين ، ولكن بعد تقطيعه ، يهتز جيدًا ، وهو في الأساس ليس لزجًا ، لذلك سيستفيد الأطفال منه طحين عالي الغلوتين 300 غرام الماء (كلما زادت نسبة الماء ، زادت صعوبة ذلك) 120 ~ 140 جم (إذا كنت تريد صنع المعكرونة ، يمكنك فقط وضع 120 جم من الماء) ملح 2 جرام

اعجن المكونات بسلاسة وقسمها إلى الأجزاء المرغوبة واستيقظ بغلاف بلاستيكي أو غطاء لمدة 30 ~ 60 دقيقة. المعكرونة المصنوعة من 300 غرام من الطحين تكفي للخنزير لتناول وجبتي إفطار ، لذلك قمت بتقسيمه إلى جزئين. لأكون صريحًا ، لا يمكنني تناوله. في جزئين ، أشعر كثيرًا.

بعد الاستيقاظ ، رش المسحوق ولفه في شرائح رقيقة ، سمك جيد كما تريد

قومي بطي المسحوق وطيه مثل المروحة ، ويوصى بعدم طيه بشكل ضيق للغاية ، وإلا فإنه سوف يلتصق بسهولة بعد القطع.

ثم قطع الشرائط ، سمك كما تريد ،

بعد القطع ، يرش القليل من المسحوق وينثره لمنع الالتصاق

افعل المزيد منه في كيس حفظ طازج وضعه في الثلاجة لتجميده وأخرجه أدناه عند تناول الطعام eating