مكونات

 

حبوب الشوكولاته

 

38 جم

 

قشدة خفيفة

 

190 غرامًا

 

مسحوق الكاكاو

 

5 غ

 

 إكسسوارات 30 جرام سكر ناعم حبيبات 95 جرام

 كيفية صنع شوكولاتة التوفي 1 صب مسحوق الكاكاو والسكر والكريمة المخفوقة وشوي يي في القدر. أشعل النار على نار هادئة وقلّب بعناية ، الهريس سيكون أسرع ، بودرة الكاكاو أبطأ ، قلّب ببطء.

2 بعد ذوبان مسحوق الكاكاو ، أضيفي حبوب الشوكولاتة مع التحريك باستمرار ، والصق أسفل القدر بعناية.

3 لا تتوقف عن التقليب بعد غليان سائل السكر ، وبعد الغليان لفترة ، يصبح سائل السكر أكثر كثافة. استمر في التسخين لمدة 20 دقيقة (يسخن السيد كويني لمدة 30 دقيقة). استخدام ملعقة على الجزء السفلي من الوعاء سيكشف لفترة وجيزة قاع الإناء ، ويطفئ الحرارة ويستمر في التقليب لفترة من الوقت.

4 بعد أن يبرد سائل السكر ، اسكبه في الكيس الزخرفي

5 اعصر سائل السكر في القالب

6 بمجرد أن تصلب مكعّبات السكر وتصلب ، يمكن هدمها. هل المنتج النهائي جذاب؟