الخطوة 1
هل الأنواع الساخنة الأولى. 20 غرام طحين عالية الغلوتين في الغليان 20ML المياه، وإثارة مع عيدان تناول الطعام. متطلبات ضعت الثلاجة جنبا الأصلي بين عشية وضحاها ومن ثم استخدام، سوف تستخدم فقط.الخطوة 2
200 غ من الطحين عالية الغلوتين، 10 غرام من مسحوق الكاكاو، والأنواع الحديد 30 غراما، 40 غراما من السكر و 3 غرام من الخميرة، و 3 غرامات من الملح، و 140 غراما من الماء، و 20 غراما من أسلوب النفط الزبدة بعد التحريك حتى يمكن سحب العجين الفيلم. (انظر محددة الخطوات فيديو)الخطوة 3
تعجن الخبز آلة على وجه التخمير 1 ساعة. بعد 1 ساعة، والتمسك اصبعه في الدقيق وكزة ثقوب في منتصف العجين، وثقب لا التراجع، التخمير لا تنهار ثبت كاملة.الخطوة 4
إزالة العجين، إضافة 30 غرام الشوكولاته عجين بلطف. (لأن الشوكولا تذوب بسهولة، لذلك ثم أذهب فقط إلى التخمير كان كاملا.خطوة 5
حبوب الشوكولاتة يمكنني استخدام هذه العلامة التجارية. الولايات المتحدة Kuita دي Guittard الفاصوليا الظلام الشوكولاته.خطوة 6
يتم تقسيم العجينة إلى 50 جم / العجين، التكوير، يغطى ويترك الباقي لمدة 30 دقيقة.خطوة 7
اضغط بلطف الشقة العجين، رأسا على عقب، في كيس رقائق 8 ز الشوكولاته.الخطوة 8
قرصة ختم أسفل، وتقريبه. اضغط بلطف الشقة العجين.الخطوة 9
العجين بالتتابع في المقلاة، وترك التخليص كاف الأوسط.الخطوة 10
التخمير الثاني في الفرن لمدة 1 ساعة. لوضع وعاء من الماء الساخن تحت التخمير.الخطوة 11
التخمير إلى 2 مرات أكبر من الأصلي، مسح الطبقة السطحية من البيض كله.الخطوة 12
ومن ثم وضعها في فرن مسخن 180 درجة عموديا المتوسطة تفحم 18-20 دقيقة.الخطوة 13
بعد خبز السماح لتبرد يمكنك أن تأكل منها!الخطوة 14
صدر حديثا هو أفضل غذاء لتناول الطعام عندما يكون الهواء باردا، لأن القشرة مقدد، داخل لعدم وجود لينة، لدغة الشوكولاته المذابة، لذيذ بشكل لا يوصف ذلك!