مكونات

 

ضلوع

 

300 غرام

 

أناناس

 

نصف

 

 إكسسوارات ، زيت ، ملح ، بصل أخضر ، نبيذ طهي ، فلفل مجفف ، سكر صخري ، زنجبيل ، فلفل ، فلفل

 ممارسة الأضلاع الأناناس 1 أضلاع لحم الخنزير في وعاء الماء البارد ، إضافة شرائح الزنجبيل والبصل الربيع وكمية مناسبة من النبيذ الطبخ ، وإزالة رغوة الدم ؛

2 ضع كمية صغيرة من السكر الصخري والزيت في القدر ، وقم بقلي لون السكر ببطء على نار خفيفة ؛

3 اقليها حتى يذوب السكر تمامًا ويتحول إلى اللون البني المصفر.

4 ضع الضلوع مسلوقة في الماء.

5 قلبي الأضلاع ببطء حتى تصبح الأضلاع ملونة.

6 أضف الكمية المناسبة من الماء والزنجبيل والبصل الأخضر والفلفل الحار المجفف ، واطهيها معًا لمدة 20 دقيقة ؛

7 اجمع العصير على نار عالية ، أضيفي الملح والفلفل لخلطه جيداً.

8 أضف الأناناس المنقوع في محلول ملحي ،

9 يقلى لمدة دقيقتين.

10 ضعي الأناناس المقلي في الأناناس المجوف.