الخطوة 1
أول لاذع الجلد جعل. أعدت ورقة المكونات لاذع مسبقا: 100 غرام طحين و 60 غرام من الزبدة، صفار البيض والسكر 25 غراما، 5 غرام من الماء (أو 5 غ بياض البيض).
الخطوة 2
قطع إلى قطع صغيرة وتضاف إلى الزبدة والسكر خففت مع تمريرة خفقت.
الخطوة 3
حجم ضرب رقيق، لون أفتح. تم إضافة صفار البيض والماء ويستمر الضرب.
الخطوة 4
هذا الرقم هو لتمرير زبدة جيدة.
خطوة 5
ينخل الدقيق ويضاف لقتل زبدة جيدة.
خطوة 6
تخلط جيدا مع ملعقة، لتصبح الجلود مجموعة لاذع.
خطوة 7
قطعة صغيرة من مجموعة من الجلد لاذع (اعتمادا على حجم القالب الخاص بك، وعدد من الصيغ المختلفة يمكن إعداد هذا حامضة، والقليل اذع استخدام العفن يمكن جعل بلدي 8 لاذع، مجموعة الجلد لاذع كل منها حوالي 25 غراما).
الخطوة 8
مع الابهام الجلود مجموعة لاذع لاذع قالب شكل إلى شكل. يجب أن يكون سمك موحد، وحواف بدقة، لاذع خبز سوف تبدو جيدة.
الخطوة 9
بعد كل شيء الجلد لاذع تعجن جيدا في عدد من التعادل لاذع ثقوب أسفل مع المسواك (لمنعهم عندما خبز لاذع قرع)، وضعت في مسخن الفرن 200 جيدة من النار، والوسطى والدنيا، خبز 15 دقيقة أو حتى لاذع الجلد وتبين لونها بنيا ذهبيا ضوء خبز. إذا كنت تستخدم قالب تورتة كبير نسبيا (على سبيل المثال، 4 بوصة لاذع العفن)، ولكن أيضا نشر بعض من الحجر في لاذع أسفل البلدة قبل الخبز لمنع ركلة اذع حشد.
الخطوة 10
خبز لاذع الجلد، وذهب إلى إنشاء ملء اذع. مواد حشو الفطائر الجاهزة: الجبن (جبن) 100 غرام EAGLE الحليب المكثف 15 غرام، السكر 25 غرام، 60 غرام نستلة كريم خفيف، عصير الليمون، 3 غرام، 3 غرام من نشا الذرة.
الخطوة 11
تدفقت جبن كريم عاء كبير، جلد مع خفقت حتى سلس غير محبب.
الخطوة 12
إضافة الحليب المكثف والسكر وكريم الجلد.
الخطوة 13
تواصل خفقت.
الخطوة 14
ثم يضاف عصير الليمون ونشا الذرة، خفقت مرة أخرى تصبح ناعمة وملء اذع الدقيق (كبش العملية برمتها ليست طويلة جدا، وقتا طويلا لجعل نسيج من الجبن قشدة تصبح بسهولة غير مستقر).
الخطوة 15
ضغط على حشو خبز لاذع لاذع الجلد في كيس الأنابيب. يمكنك يسجل أعلى قليلا، بحيث يبدو لاذع طبطب ملء بعض سيكون أكثر جمالا.
الخطوة 16
بعد ضغط جيدة، جنبا إلى جنب مع لاذع لاذع الجلد مع حشو، الفريزر الثلاجة (واحد التي يمكن أن تكون مجمدة)، جمدت نحو ساعتين، حتى لاذع ملء المجمدة تماما الصعب.
خطوة 17
وكسر صفار البيض، صفار البيض تطبيق بفرشاة مغموسة في المجمدة سطح اذع ملء الثابت.
خطوة 18
بعد كل شيء رسمت جيدة، مضاءة جيدا ووضعها في 220 مسخن ، لإطلاق نار الفرن 150 ، وسط، وتخبز لمدة 8 دقائق، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا سطح ملء اذع، يمكن خبز. بعد الفطائر بيضة خبز، والطعام الساخن لديهم حالة تدفق العقل أوه.
