قم أولاً بغسل الفطر بالماء الدافئ ، ثم صفيه ورش القليل من الملح ، واتركه لمدة عشر دقائق لقتل الماء ، وإلا فسوف ينهار الزيت أثناء عملية القلي.
أضيفي الدقيق والنشا والبيض والملح وثلاثة عشر نوعًا من التوابل إلى وعاء الطهي وأضيفي الماء لعمل عجينة مقلية ، ويجب أن تكون القطرات خطية.
نسكب فطر المأكولات البحرية في معجون القلي
صب الزيت في مقلاة ساخنة وانتظر حتى يصبح 50 من الزيت ساخنًا
استخدم عيدان الأكل لعقد واحدة أو أكثر من العصي وتفريقها في الوعاء.
تقلى حتى تصبح ذهبية ، قم بإزالة الكل ، ثم تقلى مرة أخرى بعد القلي ، شاشة للتحكم في الزيت
تقدم مع نودلز الكمون والفلفل الحار.