المكونات
بيض
5
أدنى من الغلوتين الطحين
90G
سكر
80G
اكسسوارات سلطة الحليب 50ML النفط 50ML
الشيفون كعكة النهج 1 بيضة لاستخدام البيض الطازج، متوسطة الحجم، وفصل بروتين البيض صفار البيض. تمت إضافة صفار البيض 20 غراما من السكر، ويحرك المزيج حتى شاحب قليلا.
2 صب الزيت سلطة، في حين انخفض مع التحريك.
يحرك 3 في الحليب، كما هو الجانب السلبي مع التحريك.
4 فرزت في الدقيق. 2/3 منخول أولا يمكن أن يحرك بشكل موحد، ثم منخول 1/3.
5 مع اتجاه عقارب الساعة يد خلاط، موحد عكس التحريك السريع عبر.
إضافة 6 البروتين من بضع قطرات من عصير الليمون وفاز حتى الأسماك مثل الجفن العلوي مع خفقت.
7 صب 20 غراما من السكر والجلد مع خفقت أن أذكر انخفاضا طفيفا.
8 وسكب ثم إلى 20 غراما من السكر، والجلد لديها لرفع الزاوية المنحنية مع خفقت.
9. سكب ثم إلى 20 غرام من السكر، جلد قوي لرفع تستقيم زاوية مع خفقت.
101/3 البروتين في صفار البيض لصق.
11 قطع مع ملعقة لخلط بالتساوي. مثل الطهي وتحولت من القاع.
12 قطع صفار البيض منقع سكب جميعا إلى عجينة البروتين.
بعد 13 قطع خلط بالتساوي إلى ثمانية بوصات يعيش قاع القالب. على الطاولة فقاعات عدد قليل من الهواء إزالة سقطت.
14 في مسخن الفرن، 140 درجة، 25 دقيقة. SUB 170 درجة، 25 دقيقة. (أو مباشرة 170 درجة 40 دقيقة)
15 يحين الوقت، وإزالة الكعكة على الطاولة وسقطت نظرة فاحصة، وإزالة الحرارة.
16 رأسا على عقب لكعكة والسماح لتبرد تماما. الثورة شفرة متجرد خارج القالب، للإفراج عن الجزء السفلي من الإفراج كعكة ملعقة المتاحة.
