"يتكون لون التوت الأحمر بقلمي من الفاكهة الحمراء للمشرق، طعم هش من الحلوى الفرنسية الكلاسيكية، يرافقه صلصة كريم شانجدي العراقي، والفراولة الطازجة، العنب البري، وتناول وجبة خفيفة بعد الظهر اختيار جيد للغاية " المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 100G + 5G
- زبدة 50G
- مسحوق السكر 50G
- حبيبات السكر الأبيض 20G
- فراولة كمية مناسبة
- توت كمية مناسبة
إكسسوارات
- مسحوق الخبز 1G
- ملح 1G
- صفار البيض 2
- حليب 85G
- دقيق الذرة الجيل الثالث 3G
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
وهناك قطع الزبدة إلى قطع صغيرة، وطرح 100G دقيق، -
2 مع حافة التشذيب شفرة الخلط، -
3 حصى ناحية الشكل الملتوي، -
4 واحد صفار البيض، مسحوق السكر والملح والخبز مسحوق مختلطة، -
يضاف الدقيق قبل الخلط إلى 5 مجموعات (حجم كل البيض، وتصريف البيض ببطء، حتى التكتل، وإذا كان لا يكفي لإضافة بعض المكونات) -
6 أيدي فرك على الاستمرار، حتى يصبح أقل ترك العجين مع غلاف بلاستيكي، لوضع الثلاجة لمدة 3 ساعات -
7 هذه المرة يمكننا أن نجعل كعكة كريم التعبئة، إضافة نصف سكر الحليب، الحرارة إلى الغليان، ثم صب جانبا الفراغ، -
8 إضافة البيض السكر الأبيض حتى النصف الآخر من اللون أخف وزنا، -
9 في الدقيق منخفض، دقيق الذرة، -
يحرك 10، في الحليب، -
واستمر التحريك لمدة 11 موحد، النخل، -
12 درجة حرارة منخفضة، المطبوخة لتصبح سميكة، والوقوف طبق جانبا، وبعد تبريد خليط كريم يمكن أن تمر، -
13 من العجين الثلاجة، المتداول في ورقة سميكة 0.2CM، -
14 باستخدام جميع الأدوات في المنزل، وقطع من أحجام حلقة دائرية، -
15 في الفرن، 170 درجة، يمكن 10-15min، -
16 ضع ملء كعكة الكريما والفراولة، توت، النعناع مقبلات،
