مكونات

 

يقطين

 

150 غ

 

طحين

 

500 جرام

 

أحمر ثلجي

 

100 جرام

 

لحم خنزير

 

50 غ

 

 إكسسوارات ، زيت ، ملح ، بصل أخضر ، صلصة صويا ، خلاصة دجاج ، فلفل ونودلز

 كيفية صنع نودلز اليقطين الحمراء في اللحم المفروم والثلج

2 ضعيها في وعاء وامزجيها مع هريس اليقطين.

3 ضع الدقيق.

4 ضع كمية مناسبة من القلويات.

5 إلى عجينة صلبة قليلاً ، استيقظ لمدة نصف ساعة.

6 رشي دقيق الذرة على اللوحة وضعي العجين على القمة.

7 تدحرج باستخدام مسمار لف لتشكيل قرص.

8 قم بلفها من جانب وأدرها ببطء إلى قرص رفيع وكبير.

9 افرد المعكرونة ، واطويها معًا ، ورش دقيق الذرة على كل طبقة.

10 اقطع الشرائط العريضة أو الرفيعة التي تحبها.

11 رج العبوة.

12 لحم خنزير مفروم.

13 أحمر مفروم في الثلج ، بصل أخضر وثوم مفروم.

14 سخن المقلاة ، ضعي لحم الخنزير في الزيت وقلبه.

بعد طهي اللحم ، أضيفي نودلز الفلفل والبصل الأخضر.

16 ضع في صلصة الصويا.

17 يسكب في الثلج ويقلب عدة مرات ، صب الماء المناسب. مجرد إضافة جوهر الدجاج قبل مغادرة المقلاة.

18 ضع الماء النظيف في القدر واغلي ، أضف المعكرونة وأغليها.

19 طهي المعكرونة في وعاء واسكب اللحم المفروم والأحمر في الثلج.