فطر الخيزران مع المياه المالحة ينقع لمدة 10 دقيقة (حوالي في منتصف للمياه)؛ الفطر والبرد غارقة حتى الحضض الناعمة
الخيزران رئيس الفطريات وقطع الذيل جزء، ثم تقطع إلى قطع صغيرة، فطر يطارد قطع الرأس
الأضلاع لحم الخنزير مع الماء المغلي، وتغلي الدموي الساخنة
الأضلاع والزنجبيل في وعاء، ثم صب كمية مناسبة من الماء البارد. بعد أول استخدام لليغلي النار، والغطاء، لينضج لمدة 15 دقيقة (بعض الشوائب وسطح رغوة العائمة، مع القشط ملعقة)
وضع فطر الخيزران والفطر، ويطهى لمدة استمرت 15 دقيقة
يطهى مدة 5 دقائق في الحضض، وأخيرا يضاف الملح والأرز والنبيذ التوابل
