1. غسل محاري قسم سكين منحرف، وسكين أعلى الماس يكون أكبر.

2. الفلفل الأخضر يطارد لفافة، وسيط مفتوح أعلى الماس سكين.

3. الفلفل القش الى الواجهة، وسيط مفتوح أعلى الماس سكين.

قطع 4. غسل البصل قطع الثلاثي جانبا.

5. البصل، الزنجبيل، شرائح الثوم.

6. الأعلى قطع الخاصرة سكين في ورقة سميكة 0.5 سم، وز الملح قطع اللحم 5، 10 غرام استيعاب موحدة النبيذ الطبخ سحب وزنه، 5 غرامات من النشويات بالإضافة إلى مخلل.

7. انخفاض وعاء 200 غرام من زيت السلطة، حريق كبير خمسة ليو تشنغ. في هذا الوقت في اللحوم المتبلة، إزالة ونقل إلى الانزلاق بديل لوحة فضفاضة.

8. الاستمرار مع ما تبقى من النفط النار عموم، وقطع في الفطر والبصل والفلفل الأخضر ويقلب، السيطرة على النفط إزالة وضع الاستعداد.

9. 15 غراما من سلطة عموم النفط، والنار حتى 7 إلى حرارة، مجموعه كونغ Jiangsuan من 30 غراما من النار حتى تفوح رائحته.

بدأ 10. تصريف صلصة المحار 20 غراما و 10 غراما من عصير دجاج، 15 غراما من السكر، و 10 غراما من صلصة الصويا، مقلي. الاستمرار في وضع النبيذ الطبخ 10 غراما و 10 غراما في الماء، والنار لتغلي.

11. 5 غرامات من النشا المياه النشا، في الفطر واللحم والبصل والفلفل الأخضر الحرير، موحد يقلب على النار، بحيث لا يتجزأ يمكن عموم المرق أعلاه.