قطع لحم الخنزير إلى لحم مفروم أو قم بشراء لحم مفروم مفروم مباشرة
أضيفي صلصة المعكرونة الحلوة وزيت السمسم والبصل الأخضر والزنجبيل المفروم والنشا والبيض ومسحوق الفلفل ونبيذ الطبخ إلى حشوة اللحم
اخفق اللحم المفروم في اتجاه واحد بالتساوي ، ثم ضعه في ماء نظيف ، أو استمر في الخفق في الاتجاه الأصلي حتى يصبح اللحم المفروم متماسكًا
خذ ملعقة من اللحم المفروم بملعقة وضعه على راحة اليد اليسرى ، ثم استخدم أصابع يدك اليمنى للاستيلاء على اللحم المفروم والسقوط في راحة اليد اليسرى ، ذهابًا وإيابًا عدة مرات ، سيصبح اللحم متماسكًا ودقيقًا ، ثم يشكل كرة ناعمة ؛ يمكنك ضعي اللحم المخلوط في الثلاجة لمدة ساعة وقم بتبريده للحصول على عملية أفضل بعد عمل الكرات ، اغمسي راحة اليد والأصابع مع بعض الماء ، وعند صنع الكرات ، لن يلتصق اللحم بيديك ، وسيكون سطح الكرة أكثر نعومة.
خذ صفيحة ، صب بعض النشا المجفف ، لف الكرة في الداخل
ضع الكرة الملفوفة في يدك ورجها عدة مرات للتخلص من النشا الجاف الزائد
لف جميع الكرات بالنشا الجاف ؛ من الأفضل البدء في قلي الكرات المغلفة بالنشا الجاف على الفور. إذا بقيت لفترة طويلة ، سيتم غمر النشا في حشوة اللحم
عندما يتم لف الكرات بالنشا الجاف ، يجب أن تبدأ في تسخين الزيت في المقلاة ، ثم استخدم رأس عيدان الأكل لإدخالها في الزيت. إذا كانت هناك فقاعات كثيفة حول رأس عيدان الأكل ، يمكنك وضع الكرات. ستقوم الكرات الصغيرة والمتوسطة بقلي الكرات إلى اللون الأصفر الذهبي. أو لا تجعلها كبيرة جدًا لمنع حرق كرات اللحم من الخارج ولم يتم طهيها من الداخل بعد: لقد استخدمت الفاصوليا للقلي ، لذلك فإن كرات اللحم المقلية ذات لون أحمر ذهبي ، والسلطة المقلية باللون الأصفر الذهبي
في مقلاة ، اغرف القليل من زيت الكروكيت المقلي ، وأضف البصل والزنجبيل والثوم لتقليد الرائحة
قلبي الصلصة مرة أخرى واسكبيها في القدر (ضعي جميع مكونات الصلصة في وعاء مسبقًا وامزجيها جيدًا ، ضعيها جانبًا حتى لا تتعجل)
اسكب الكرات المقلية على الفور
فقط قم بتثخين عصير كرات اللحم بسمك قليل ؛ لقد وجدت أن البيبيمباب في الحساء لذيذ جدًا ، يمكنك ترك المزيد ، العصير لا يحتاج إلى جمعه جافًا جدًا
