المكونات

 

الخبز والدقيق

 

225G

 

خميرة متخمرة

 

80G

 

الشعير والفول

 

20G

 

توت

 

36g من

 

الشعير والماء والفاصوليا

 

165g

 

مسحوق الحليب

 

20G

 

 سواغ السكريات الزبدة 40G 20G الملح الجيل الثالث 3G

 الخميرة الطبيعية توت الشعير ممارسة نخب بعد 1 النفط إلى طريقة العجين كاملة، والغاز العادم بعد تقسيم التخمير الابتدائي إلى نصفين، راحة لمدة 10 دقيقة.

2 لفة العجين إلى شرائح.

3 طوى فترة الركود لمدة 10 دقائق.

4 لفة من أصل توالت مرة أخرى لأعلى؛

5 العجين في قالب للتخمير الثانوي؛

6 فرشاة البيض المخمرة العجين، فرن 190 درجة، وانخفاض أسفل النار، الوقت 35 دقيقة.