مكونات

 

جذور اللوتس

 

700 جرام

 

لحم مفروم

 

200 جرام

 

يقلى

 

200 جرام

 

 إكسسوارات زيت ملح مناسب 3 جرام زنجبيل 15 جرام صلصة الصويا القديمة 3 جرام نبيذ الأرز 10 جرام مسحوق خمس بهارات 2 جرام سكر 10 جرام داهونج تشجيانغ خل 30 جرام صلصة طماطم 10 جرام

 تمرين مقطع اللوتس الحلو والمر 1 جذر لوتس مقشر ومقطع

2 أضيفي الزنجبيل المفروم ، ومسحوق البهارات الخمس والملح وصلصة الصويا ونبيذ الأرز إلى حشوة اللحم

3 اخلط جيدًا

4 خذ جذر اللوتس وضع بعض حشوة اللحم

5 اضغط مرة أخرى على جذر اللوتس ، اضغط على جذور اللوتس بإحكام حتى تمتلئ حشوة اللحم بعيون اللوتس.

6 بعد قص كل شيء ، اضبط المعجون المقلي (يمكن خلط النشا والدقيق بالماء بنسبة 1: 1) ، وعلق معجون جذور اللوتس

7 زيت 5-6 في مقلاة ساخنة

8 جميع مقاطع جذور اللوتس المقلية

9 قلي سريع مرة أخرى قبل صنع الحلو والحامض

10 ضع بعض الماء في القدر ، أضف السكر والملح

11 ضع في خل Dahong Zhejiang ، هذا الخل له لون جيد ، والطعم مناسب بشكل خاص للحلويات والحامض. إذا لم يكن هناك خل فاكهة ، بالطبع ، الخل مقبول أيضًا ، لكن اللون ليس جيدًا جدًا.

12 بعد الغليان ، قم بتسخين النشا بالماء وإضافة القليل من صلصة الطماطم لتحسين اللون.

13 اسكب مقاطع جذور اللوتس المقلية في المقلاة وكشط العصير خارج المقلاة. لون الصلصة الحلوة والحامضة جيد جدًا.