"ليس لدي لخبز مطالب عالية جدا، لا تتطلب جميلة جدا، وأنا شخصيا القيام به بالنسبة لهم لتناول الطعام صحية كعكة عيد ميلاد كريم من قبل عائلته عندما يمكن أن يكون راضيا جدا. لقد كان الطعام أكثر صحية اهتمام، لا تشتري الخبز في وقت مبكر كعكة كريم النباتية. DIY نقية كعكة كريم الحيوانية والزبدة الحيوانية يانع، إضافة تلقاء نفسها مع الفاكهة، والكامل للحشو وقالت عائلة جيدة للأكل ، حلاوة دسم يحدث، والذوق هو عطرة جدا، دسم، بحيث تحصل على ما يكفي من منتصف الليل تناول الطعام، هوه، هوه. في الواقع، في البداية نريد فقط لشراء أفران خاصة بهم خبز البيتزا وما شابه ذلك، فإنها يمكن أن تفعل حشو كاملة من البيتزا، ولكن ليس من المرح وليس ملء جدا من المخزن. لم اعتقد ابدا انه البسكويت حاول تدريجيا، والخبز، والكعك ...... الكعكة هي المرة الأولى القيام الشيفون، يشاهد من قبل ذلك العديد من حالات الفشل أيضا منزعجة جدا، لم يكن يتوقع النجاح، ولكن لا أعتقد أن بلدي صغير فرن 17 لتر كان قادرا على وضعها 8 بوصة الشيفون كعكة العفن. " المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 80G
- نشا الذرة 10G
- حبيبات السكر الأبيض 60G
- بيض 4
- زيت الذرة 60G
- حليب 48G
- عصير الليمون 5 قطرات
- خلاصة الفانيليا 3 قطرات
إكسسوارات
- حيوان كريم خفيف 300G
- حبيبات السكر الأبيض 30G
- فراولة 150G
- مانجو 1
- كيوي 1
- توت كمية مناسبة
- حليب طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
وتم وزن 1 جميع المواد الخام البيض لاختيار كبيرة، بيضة كبيرة في كل من جلود قال أكثر من 65 غراما (أفضل البيض في الثلاجة، بحيث استقرار البروتين هو أفضل) -
فصل بياض البيض، صفار البيض (بياض البيض داخل حاوية مملوءة لضمان عدم وجود النفط والماء والبيض لا يجب أن يترك أثرا من صفار البيض) -
3 صفار البيض للضرب والنفط إضافة، يقلب جيدا -
وأضيف 4 الحليب تدريجيا، أثار موحد، جزيئات النفط -
وقد أثارت 5 فرزت الدقيق ونشا الذرة منخفضة ضخ جزيئات على شكل Z حتى لا البيض والدقيق، والوقوف جانبا -
تم إضافة 6 البروتين الفانيليا وعصير الليمون. -
تم إضافة 7 السكر في ثلاثة أجزاء، مع سرعة الخلاط الكهربائي لتفريق البروتين. الضربة الأولى للعين السمكة عندما يتم إضافة بروتين سطحي 1/3 السكر، ودفع غرامة فقاعة عندما ضرب، ثم يضاف 1/3 من السكر إلى سرعة البروتين المتوسطة ضعف كبير، والاستمرار في إضافة السكر المتبقية (أو السكر في التخلص منها يمكن أن تقوم به في وقت لاحق) إلى البروتين من خطوط، تدلى المسامير، توقف لإلقاء نظرة على البروتين السنبلة وليس كان موقف طويلة على شكل خطاف كبير (وتسمى الرغوة الرطب، والبروتين محكم، لكن ليس واضحا جدا، ويشعر أكثر لينة، لامع، 9 التوزيع). الاستمرار في التقليل وجد البروتين ارتفاع قليلا قصيرة وزوايا مستقيمة (وتسمى رغوة جامدة، والحبوب البروتين واضح جدا، ومن ناحية يشعر الجلد ثقيلة) -
8 أن تأخذ ثلث البروتين صفار البيض تضاف إلى معجون تحولت مختلطة، 1:00 حتي 7:00 تحولت نهج مختلط، لا دائرة، وإلا فإنه سوف defoaming -
بعد إضافة البروتين 9 تحريك المتبقية، يبدأ بدوره مختلطة مسخن موحد فرن في هذا الوقت، فرن بلدي هو 120 درجة، وضبط درجة حرارة الفرن وفقا لمن -
10 تحول الخليط خلط بالتساوي في القالب، من أعلى إلى أسفل في العديد من الصدمات الخفيفة، صدمة للهواء كبير فقاعات داخل الخليط -
11 السفلي من الفرن 120 درجة و 60 دقيقة (درجة الحرارة والوقت للرجوع اليها). حوالي 15 دقيقة عندما بدأت الكعكة ليزداد طولا، والكعكة الخضوع لعملية عالية طويلا لسقوط. لا فتح الفرن أثناء، أو سوف كعكة الشيفون يتقلص. إلا في الدقائق الأخيرة 10، وقد تم الانتهاء من كعكة، يمكنك محاولة للحصول على المسواك داخل الخليط لم يحن بعد. إذا قمت بإزالة كعكة يمكن سماع حفيف تثبت غير المطبوخ، تحتاج إلى خبز بضع دقائق -
12 خبز صدر مرة أخرى من الصدمة هبوطا عدة مرات، -
13 رأسا على عقب مباشرة على الشبكة لتبرد تماما، يرجى الانتظار حوالي 50 دقيقة لتبرد تماما. قائظ الشيفون كعكة أيضا، وثبت لا باردة حقيقية تماما، إذا الصبر تجريد، وسوف ينهار، أو Tayao. تجريد عندما يمكنك رسم دائرة بسكين تجريد يمكن العفن بسهولة. كعكة الشيفون صحية من جهة، ومن جهة تجريد من. -
بعد الكعكة هو السماح تماما بارد 14، وقطع من المقطع العرضي وسيطة، حيث يمكن إدراج سطح الجانب تحت السكين متوسط 8 المسواك، المسواك على طول السكين، بدون تقطيع سمك متفاوتة. بعد تقطيع كعكة بالطبع المهرة أو يمكن خفض مباشرة -
15 الفاكهة على استعداد، الفراولة قطع نظيفة، المانجو شفرة لقطع الصليب مع ملعقة لحفر أسفل؛ الكيوي فاكهة مقطعة من الوسط مع ملعقة المحفورة على طول الجلد، وقطع -
16 كريم الضوء (I استخدام طاحونة الزرقاء) بإضافة السكر الأبيض وضربات حتى خطوط أكثر وأكثر وضوحا، مع عدد قليل من يد خلاط اثارة مع خلاط كهربائي، ورفع ضربات البيض رئيس أعلى ارتفاع تستقيم، هو العدد الثامن في هذا الوقت أكثر ملاءمة لمسح السطح. (تغيرت في وقت لاحق الى أدنى مستوى في سرعة تظهر خطوط للجلد، وسوف بسهولة لعبت) -
17 على الكعكة مع الزبدة ورقة أولا القاع، شقة للغاية من دون إلغاء -
18 وضع الفاكهة المفروم والفراولة يمكن وضعها خارج أكثر، أحمر الخارج تبدو أفضل على سطح كريم - 19 ومن ثم تغطيتها بطبقة من الكريم على الفاكهة كبار
-
20 مغطاة طبقة أعلى ورقة كعكة، كرر الخطوات، الطبقة الفاكهة -
21 وأخيرا، غبار السطح مع مسحوق السكر، وأوراق النعناع ديكور، كعكة الفاكهة العارية على البئر
نصائح
1. كريم الجلد أن تبقى مبردة، ويفضل أن يكون تحت الماء الجليد عبر كريم اللعب سيكون أفضل لتمرير الأولى متوسطة السرعة، سرعة منخفضة بعد تغيير خطوط، يجب ألا قاتل كريم. يتم التحكم 2. نسبة السكر المضافة والجلد كريم الجلد كريم ما بين 10 إلى 20، 10 -15 مناسبة. 3. الفاكهة وفقا لتفضيلاتهم الخاصة، فمن الأفضل عدم اختيار الكثير من محتوى الرطوبة أو من الصعب نسبيا، والاحتياجات الأساسية يبصقون ليست مناسبة للقيام كعكة
