المكونات
حليب
150G
صفار البيض
2
إكسسوارات أدنى من الغلوتين دقيق 15G 22G السكر الناعم والفانيليا استخراج قليلا البرتقال قليلا وبر
الكسترد المكونات على استعداد لممارسة 1.
وأضافت 2 صفار البيض والسكر.
3 مع خفقت المرسلة، ويعرض صفار دولة سميكة.
يسكب 4 إلى دقيق منخول، وتخلط جيدا.
الحليب 5 في عموم الحليب، وتغلي بعد ثلث الحليب ببطء في صفار البيض الخليط، في حين انخفض مع التحريك بشكل متساو، ثم، والباقي كله من الحليب إلى الخليط صفار البيض وتخلط جيدا.
6 تحريك كان منخول استرد.
بعد 7 منخول الشعلة مرة أخرى صغيرة مع التحريك باستمرار بينما التدفئة، وعندما السائل قليلا، وإثارة تم إضافة مستخلص الفانيليا.
8 حتى يصبح الحل سميكة الكسترد سلس الدولة.
وعاء 9 الحليب من النار وفي حوض الماء البارد، يتم تبريده بسرعة عليه. بعد التبريد، وسكب وبر البرتقال إلى أثار بالتساوي.
