مكونات

 

حبار

 

1

 

الكراث

 

1

 

 الملحقات: بصل أخضر ، فلفل أحمر معتدل ، 3 ملح ، 3/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الدجاج ، 1/4 ملعقة صغيرة

 ممارسة زهرة الحبار الكراث 1 اغسل الحبار وقص الشوارب إلى الحجم الذي تريده ، ثم قص جسم السمكة بسكين زهرة وقطع إلى قطع صغيرة للاستخدام.

2 قطع الحبار في الماء المغلي واسلقه حتى يصبح صلبًا وإزالة مياه الصرف.

3 اغسل الكراث وقطع إلى أجزاء للاستخدام.

4 سخني الزيت في المقلاة وأقلي الكراث والفلفل الصغير.

5 أضف الحبار ويقلب بالتساوي.

6 أضيفي الكرات وقلبي قليلاً ، ثم أضيفي الملح والدجاج لإخراج المقلاة.