مكونات

 

لحم الخنزير العجاف

 

200 جرام

 

هانغ جياو

 

100 جرام

 

بصلة

 

نصف

 

 الملحقات: 2 ملعقة صغيرة من صلصة المحار وكمية مناسبة من الملح وقليل من السكر والفلفل الأسود المطحون وصلصة الصويا وملعقة صغيرة من نبيذ الطبخ وملعقة صغيرة من الملح وكمية مناسبة من النشا.

 ممارسة لحم الخنزير الفلفل الأسود 1 المكونات الرئيسية: لحم الخنزير العجاف ، البصل ، فلفل هانغتشو

2 قطع البصل السميك وقطع الفلفل إلى أجزاء مائلة.

3 قطع لحم الخنزير إلى شرائح أكثر سمكًا قليلاً ، وحطم الشرائح برفق بالجزء الخلفي من السكين

4 ضع قطع اللحم المصنعة في وعاء ، وأضف 1/2 ملعقة صغيرة من النشا ، وكمية مناسبة من الفلفل الأسود المسحوق ، وملعقة صغيرة من نبيذ الطهي وقليل من الملح المخلل والمتبل لبضع دقائق

5 عند تخليل شرائح اللحم ، اضبط وعاء من الصلصة: أضف ملعقتين صغيرتين من صلصة المحار ، 1/3 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ، القليل من السكر الأبيض ، القليل من الملح ، وملعقة صغيرة من صلصة الصويا. أضف 1/2 ملعقة صغيرة من النشا ، أضف الماء وحرك لتشكيل عصير.

6 يسخن الزيت البارد الساخن ، يضاف شرائح اللحم المخلل ويقلب بسرعة

7 تلون القلاية واحتياطيها للاستخدام.

8 اترك الزيت المتبقي في الوعاء وأضف قطع البصل حتى تفوح رائحته

9 قم بتقلي البصل المقطع وأضف فلفل هانغتشو ليقلب بسرعة.

10 أضف شرائح لحم الخنزير

11 أضيفي شرائح اللحم واقليها ، ثم اسكبيها في الصلصة المعدّلة.

12 قم بالتحريك والتحريك بسرعة بالتساوي ، واثخن العصير السميك على المكونات واطفئ النار

13 المنتج النهائي!