المكونات

 

غرامة الباذنجان الأرجواني

 

4

 

ثوم

 

3

 

الدخن الفلفل

 

3

 

 وهناك كمية صغيرة من الصويا المواد صلصة الكراث الفلفل والخل قليلا قليلا قليلا زيت السمسم والفلفل الأحمر ملح حسب الذوق كمية قليلة من الخل الأبيض

 1 البرد ممارسة الباذنجان المقطر استعداد الباذنجان الصغيرة، والبصل، وغسلها والثوم والفلفل الدخن الاستعداد

2 الباذنجان مسح الطبقة السطحية من الملح فرك ذهابا وإيابا قليلا لمنع تلون، أول خطوة من نوعها الباذنجان إلى قطع صغيرة، وقطع في شرائح صغيرة.

3 الثوم والفلفل مقطعة إلى الدخن على ما يرام، والبصل المفروم الظهر

4 وعاء إلى البارد يغلي الماء بضع قطرات من الخل الأبيض، ثم قطع وعاء الباذنجان وضعت على الباخرة، والغطاء، والبخار لمدة 6 دقائق

5 الساخن قوه Lifang زيت الفول السوداني قليلا، وإضافة الفلفل المقلي

6 البخار الجانب الباذنجان اخماد في الطبق، ووضع الثوم والفلفل الأحمر وfrutescens الجافة، ثم سكب على الزيت الساخن على البخار الباذنجان، والتي ستكون أكثر الباذنجان عبق

7 عاء تصب صلصة الصويا وزيت السمسم والخل والملح والماء البارد قليلا وتخلط جيدا

8 صلصة ثم ضبطها، صب في الثوم الباذنجان على البخار، والبصل الأخضر رش، وإثارة مع عيدان تناول الطعام ل

FIG 9 انتهى

FIG 10 انتهى

FIG 11 انتهى