أرنب بارد متبل - الطعام الصيني

"هذا طبق شهير في Zigong ، Sichuan. لا يمكنني أن أتخلص من نفسي بمجرد أن أذهب إلى هناك. ومع ذلك ، هذا الطبق حار وحار في Zigong. يجب أن أقيسه بنفسي. ويمكن أيضًا أن تكون النكهات الخمس التي يصنعها الأطفال أكل. " مكونات

أرنب طازج 1000 غرام
زيت نباتي 100 جرام

اكسسوارات

ملح 1 ملعقة
خلاصة الدجاج 1 ملعقة
سوتي 10 مل
نبيذ الطبخ 10 مل
Zanthoxylum bungeanum 1 مغرفة
الزنجبيل 2 قطعة
ثوم 5 قطع
بصل أخضر 1 قطعة
فايف سبايس باودر 1 ملعقة
بذور السمسم 1 مغرفة
السكر 1 ملعقة
التوابل 1

مالحة وحلوة المذاق
يقلى براعة
نصف ساعة مضيعة للوقت
عادي الصعوبة

1 نصف الأرنب الطازج الذي تم شراؤه من سوق الخضار دع بائع الخضار يقطعني إلى قطع صغيرة ، ويفضل أن يكون 2 * 2 سم
2 نقع الماء النزيف وتنظيفه. ينزف الماء تحت القدر
3 أرنب أبيض وسقط الماء.
4 تحضير التوابل: يانسون نجمي ، قرفة ، ورق الغار ، فلفل ، بصل أخضر ، زنجبيل ، ثوم.
5 تغيير السكين لتجنيب
يحرق الزيت في 6 أواني ويضاف الثوم والزنجبيل
7 يسكب لحم الارنب ويوضع البهارات والفلفل
8 يقلى على نار متوسطة حتى القلي
9 أخيرًا ضع: صلصة الصويا ، نبيذ الطبخ ، السكر ، البهارات ، السمسم ، الملح ، خلاصة الدجاج ، إلخ.
10 خارج