1. قم أولاً بتقسيم رأس السمك من المنتصف ، وضع 2 جرام من الملح ، 1 جرام من MSG ، 1 جرام من الفلفل ، و 10 جرام من نبيذ الطهي لمدة 5 دقائق

2. قطع نصف البصل الأخضر إلى قطع صغيرة ، وخمس البصل الأخضر ، والبصل الأخضر ، والزنجبيل ، وشرائح صغيرة ، وشرائح الثوم ، وقطع الكعكة إلى قطع على شكل ماسة

3. ضعي 20 جرامًا من الزيت في المقلاة وسخني الزيت حتى 70 وضعي رأس السمك في حرارة منخفضة واقليه حتى يصبح ذهبيًا على كلا الجانبين.

4. ضعي 10 جرام من الزيت في القدر ، 70 من الزيت الساخن ، ضعي يانسون نجمي ، بصل أخضر ، شرائح زنجبيل ، ثوم وعطر

5. أضف 500 جرام من الماء إلى القدر واغلي ، أضف 10 جرام من نبيذ الطهي ، 20 جرامًا من خل الأرز ، 30 جرامًا من صلصة الصويا ، 3 جرامًا من الملح ، 2 جرامًا من غلوتامات أحادية الصوديوم ، 3 جرامًا من مسحوق الدجاج ، و 3 جرامًا من السكر. الى الرأس

6. ربط الطحين الخام

7. ضعي الفطائر على الطبق ، فقط ضعيها في المقلاة