1. إعداد القرع والبيض المرير

2. قطع القرع المر ، وقطع البذور وقطعها إلى شرائح

3. قم بغلي الماء في الوعاء ، افتح الماء في القرع المر وقم بغليه ، فقط قم بغليه حتى يغلي الماء الثانوي

4. إزالة الماء الجاف بعد الغليان

5. يخفق البيض في الطبق ويفرقه

6. يوضع القرع المر في سائل البيض ويضاف الملح ويخلط جيدا

7. يسخن الزيت في المقلاة ، ويوضع في القرع المر وسائل البيض ويقلى حتى يصبح ذهبيًا على كلا الجانبين.

8. ضع القدر في لوح التقطيع وقطع إلى قطع صغيرة