1. اغسل الجزر وقشره وقطعه قطريا إلى شرائح رفيعة ، ثم قطع الشظايا بسكين ، وغسل وقطع البقدونس إلى قطع.

2. قطع البصل والزنجبيل والثوم إلى قطع صغيرة.

3. سخني 10 غرامات من الزيت في المقلاة و 30 غراما من البصل والزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحته.

4. يضاف الجزر المبشور ، ويضاف 5 غرامات من نبيذ الطبخ ، ويقلب على نار عالية ، ويقلى حتى يصبح الجزر المبشور طرياً.

5. أضيفي البقدونس عند الطهي واستمري في التحريك.

6. أضيفي الملح ، وجلوتامات أحادية الصوديوم ، والسكر ، واقليها حتى يصبح الجزر طرياً ، وبعد أن يبعث البقدونس عبيره ، يسكب زيت السمسم من المقلاة ويوضع على الطبق.