المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

160G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

40G

 

حليب

 

108G

 

 سواغ هام اثنين الأبيض السمسم المناسب الخميرة 4G السكر 35G الزبدة 25G الملح 2G

 نهج لحم الخنزير 1 حجم مزيج جميع المكونات في العجين العجن لفافة، ثم تخميرها في مكان دافئ

التخمير إلى حجم حوالي 3 إلى 4 مرات

3 إزالة العجين العجن، بعد استبعاد الهواء، وينقسم إلى أجزاء صغيرة 6

4 يأخذ العجين قليلا، على شكل نمو لفة

5 من قبل، شريط الجولة الملتوية لفة المتابعة

قطع لحم الخنزير 6 في النصف

7 حول لحم الخنزير مع الشعرية معا، وتضغط على الرأس والذيل

8 بعد كل منهم القيام بذلك، وضعت مكان دافئ التخمير

بعد 9 جيدة فرشاة التخمير على طبقة من البيض، مع رش بذور السمسم الأبيض، في مسخن الفرن، 180 درجة، الوسطى، حوالي 15 دقيقة