"تفعل ذلك بنفسك السمك المسلوق، وأكبر ميزة هو أنه يمكنك الاستفادة من النفط، مع كميات أقل من النفط، بحيث أن الأسماك لا يجب أن نقع تماما في مجال النفط، وبالتالي الحد من تناول الدهون، وتناول الطعام أكثر صحة وأكثر أمانا، يليه ويمكن وفقا لدرجة الخاصة الأذواق حار سيطرتهم، بعد كل شيء، لا يمكن لجميع الناس تحمل طعم حار سيتشوان أصيلة من حرق الطريق، والتمكن من منزلك يمكن تحمله، تلتهم أكثر متعة. هل لأنها نفسك السمك المسلوق، سوف تواجه بعض المشاكل. على سبيل المثال، الأسماك كسر بسهولة، المتناثرة بسهولة، ولا حتى صحن في قدر لا كسر فضفاضة، مقطع عرضي كما أنها سهلة، وآخر مثال ليس السمك لذيذ، تلتهم والذوق Guadan، وهناك والسمك المسلوق هي سهلة، وليس جيدة للسيطرة على الحرارة، ومرة أخرى، لماذا لا تجعل من المغري أحمر ...... " المكونات
- كارب الحشائش 1 (حوالي 1.5 كلغ)
إكسسوارات
- فاصوليا مبرعمة كمية مناسبة
- المغلي براعم الخيزران غرامة كمية مناسبة
عبء
- ملح قليلا
- سكر 1 ملعقة شاي
- دجاج 1 ملعقة شاي
- النبيذ الطبخ 1 ملعقة شاي
- الفلفل الأبيض كمية مناسبة
- الحلو نشا البطاطس كمية مناسبة
- البيض 1
- زيت السلطة 1 ملعقة طعام
- زيت الفول السوداني 2 ملعقة طعام
- Pixian 2 ملعقة طعام
- سكر قليلا
- شيميزو 150ML
- زيت الطهي 200ml في
- تجفيف الفلفل الحار الأحمر 1 الصغيرة
- فلفل 3 ملعقة شاي
- الينسون 1
- قرفة 1 قطعة صغيرة
- بصل كمية مناسبة
- زنجبيل كمية مناسبة
- ثوم كمية مناسبة
- حار طعم
- طبخ الحرف
- عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
A شبكة معالجة العشب، وقطع رأسه، وقطعتين اللحوم، وإزالة الأشواك البطن الكبيرة؛ الأسماك على طول خطوط، شفرة منحرف إلى الطائر ككل، أي على الجلد من قطع آخر في جميع المجالات، قطع الثانية شفرة، تشكيل شرائح كبيرة وسيطة المرفق؛ -
اثنين من شرائح في وعاء، إضافة الملح والسكر والدجاج، والبيض، والنبيذ، ونشا البطاطا الحلوة، أي كل ما عدا ماء مالح سلطة، تبدأ قوة بلطف استيعاب التحجيم موحد، لا تستخدم عيدان، عيدان ضجة، الأسماك كسر بسهولة. -
وأضاف أخيرا مصدر للنفط 3، لا يحرك، والمساعدة انتشار على السطح، والوقوف لمدة 2 ساعة؛ -
4 قبل وعاء السمك استيعاب موحدة مرة أخرى، والاستعداد. -
5 بقية الرأس وعظام السمك قطع إلى أجزاء، وإضافة القليل من الملح النبيذ (العنصر الخارجي)، وإثارة، منقع الغيار. -
6 الجلوس وعاء ماء يغلي، إضافة القليل من الزيت والملح (خارج عنصر)، وبراعم الفاصوليا إلى غرامة المطبوخة براعم الخيزران، براعم في البداية، براعم ثم المطبوخة رقيقة إلى حد كبير براعم الخيزران، ومرة أخرى لدرجة الغليان. -
7 وإزالة غرامة براعم براعم، أعد مطلي سفينة التفريغ شرائح، ويفضل مع القليل من الحاويات الكبيرة. -
8 كونغ Jiangsuan النار شقة، مقطعة إلى قطع كبيرة. -
وأضاف 150ml من الماء 9 وعاء، وإضافة الفلفل الحار والفلفل، واليانسون والقرفة ويغلى على نار هادئة الجافة، -
10 إضافة إلى الزيوت النباتية وحريق صغير تقلى ببطء حتى نكهة. -
11 انضمام البصل والثوم والزنجبيل والاستمرار في حريق صغير المقلية ببطء. -
12 تقلى الزنجبيل والبصل والثوم تظهر والنفط الأصفر الذهبي قليلا حار على البئر. هل حار زيت طهي السمك في نفس الوقت يمكنك البدء. -
13 من المقلاة، ووك بارد مقلي النفط بي معجون الفول، على نار متوسطة الحرارة ببطء القلي. -
شهد 14 ضجة تشاو تشو، هذه الخطوة مهمة جدا لأذكر اللون يعتمد على ذلك. -
15 في عظام السمك الرأس وجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، اللون تقلى على الجانبين. -
16 في الماء، وإضافة بضع قطع من الزنجبيل والثوم. -
17 لنقل النار حتى يغلي السائل الأبيض، حوالي 7-8 دقائق، وكمية من الملح والسكر لطعم. -
18 قطعة قطعة في الأسماك بسرعة المقبلة، عظم السمك ومطلي على الرأس. - 19 تحويل النار، ومع عيدان اضغط بلطف على سطح مرق السمك ويطهى لمدة 1-2 دقائق، رؤية سطح الأسماك تلون بشكل كبير، قبالة الحرارة.
-
20 إزالة من الحرارة، وتصب في وعاء واصطف مع الخضار. -
21 في هذه الحالة، أيضا طهي النفط حار الأساسي والساخنة، صب في الأسماك. لم يكن لديك كل كمية مناسبة يمكن أن يكون.
نصائح
1، وكيفية القيام النفط منخفضة: السمك المسلوق محلية الصنع لا، لا من الواضح تماما مغلي، المغلي العظام حساء السمك الأبيض، حساء طهي السمك على طبق من ذهب، وعظام الأسماك، حساء السمك، فيليه كل نقل إلى لوحة، زيت حار فقط صب طبقة رقيقة من السطح، لا يزال يتطلع Wangwang، تلتهم كل قطعة من السمك أيضا عصا بعض النفط الحمراء، وعبق وحار، لم تؤثر على طعم، في الواقع، لقد تم النفط تقلص إلى حد كبير، حتى عموم النفط من الحساء كل ما عليك أن تشرب. 2، وكيفية السيطرة على طعم ولون: حار الطعم تماما على تجربتهم الخاصة، والشيء الفلفل الحار، وخاصة مثل يمكن وضعها على الدب، وخاصة الفلفل، لا يمكن تحمله، "خيب" الأطفال الذين يعملون بجد للغاية وضعت على. ولكن، انهم يريدون جاذبية اللون الأحمر الفاتح، وعدم الاعتماد فقط على الفلفل الأحمر المشوي يمكن حلها، وأنا لا أعرف كيف يفعل الآخرون، وعادة ما تستخدم التوابل الكلاسيكية سيتشوان: فول حار لصق. سواء كانت جيدة أو نكهة، الجرجير لا بأس به قوة. حتى لو هذه الممارسة ليست أصيلة، وتناول الطعام دون مشاكل. 3، وكيفية جعل الأسماك أكثر مرونة: الأسماك على طول خطوط تحت السمك شفرة منحرف، يجب الوراء، وكسر مما لا شك فيه، سمك فيليه ينبغي أن تكون مناسبة وتؤثر على طعم سميكة جدا، رقيقة جدا، مبعثرة بسهولة ومجزأة، شرائح منقع فترة كافية للسماح فهم دقيق السمك المملح، والسمك تكون أكثر مرونة، منقع يفضل لأكثر من ساعتين، وأيضا لا يقل عن 1 ساعة، التحجيم باستخدام نشا البطاطا والنشويات الأخرى مع أكثر من الأوتار، وأخيرا والأسماك لا يحرك في وعاء بعد الفيلم. 4، وكيفية جعل الأسماك أكثر لذيذ: منقع لفترة طويلة سيكون بطبيعة الحال أكثر لذيذ. نسبة بالطبع ماء مالح الرئيسية هو أيضا مهم جدا، ونسبة الأملاح العام والسكر والدجاج هي 1: 1: 1، وسوف الأساسية تكون قادرة على طعم المالحة، والذوق يمكن أن يكون الثقيلة بالإضافة إلى قليل من الملح، إذا كنت يمكن أن تعقد الدجاج المحرمات. إضافة حساء معجون الفول أيضا جعل نكهة أكثر الأسماك. 5، وكيفية الحفاظ على الأسماك الطازجة: مفتاح للسيطرة على الحرارة، المسلوق، وليس لذيذ. بعد وعاء السمك، اضغط في الحساء، طالما أن اللون يمكن وعاء، وحوالي 2 دقيقة لطهي الطعام عليه. لا تخافوا من غير مألوف، بعد وعاء الحساء ما زال مستمرا شرائح تسخين، ثم وصب الزيت الساخن مع لفي مأمن غير مألوف.
