مكونات

 

أخطبوط

 

700 جرام

 

 إكسسوارات زيت 15 جرام ملح 1 جرام فص ثوم 50 جرام فلفل مقطع 50 جرام صلصة الصويا 5 جرام ثوم المعمر 10 جرام زنجبيل 10 جرام

 طريقة طهي الأخطبوط بالثوم والفلفل 1 حضري الأخطبوط واغسليه بقليل من الملح ليخلله.

2 فصوص الثوم مربوطة ، وغسل الثوم المعمر ومفروم ناعما.

3 ضعي الفلفل المفروم والقرنفل بالثوم في وعاء ، وأضيفي صلصة الصويا ، وأضيفي القليل من الماء البارد لصنع الصلصة.

4 يسخن الزيت في المقلاة ويقلى شرائح الزنجبيل ويضاف الأخطبوط. .

5 تقلى حتى متموج على كلا الجانبين.

6 اطهي الصلصة في المقلاة ، وقلّب الووك لجعل الأخطبوط مغطى بالتساوي بالصلصة.

7 يرش البصل الأخضر لبدء المقلاة ويوضع في الوعاء.