بالإضافة إلى الزبدة ، اعجن المادة لمرحلة التوسع ، وأضف الزبدة ، واعجنها لمرحلة التوسع حيث يمكن سحب الفيلم للخارج.
التخمير المستدير
يتم تخمير العجين إلى ضعف حجم الثقب دون تقلص
اضغط العادم لتقسيم العجين. الاستغناء عن 95 جرامًا لجعل البطن والعينين (اللون الأساسي) ، ودور الغطاء والاسترخاء 8 جرام للفم (أحمر) ، مدور للاستخدام ، مغطى بالفيلم
أضيفي الكمية المناسبة من مسحوق الكاكاو إلى العجين المتبقي واعجنيها ، فمن السهل خلط العجين إلى قطع صغيرة.
يعجن البني
وزعي 75 جرامًا من العجين البني ، وعجن بعض مسحوق الكاكاو ، واستعد لصنع الأجنحة والأذنين (فقط لاختلاف بسيط ، بغض النظر عن التأثير) يعجن ما يقرب من 240 جرامًا من العجين ، مقسمًا إلى 40 جرامًا لكل منها ، الغطاء المستدير ويلف فضفاضة.
العجين الأكبر هو العجين الداكن الذي عجنته أكثر من مسحوق الكاكاو ، والفرق ليس كبيرًا.
خذ عجينة 40 جرامًا وقم بتسويتها (أنا كسول جدًا لاستخدام دبوس لف)
لف الكمية المناسبة من حشوة جوز الهند
اضغط بإحكام ، أغلق الفم لأسفل ، شكله في شكل بيضاوي ، ممرود قليلاً
ضعها في صينية خبز وابدأ اللقطة الثانية. (في هذا الوقت ، يمكن للطلاب ذوي الأيدي البطيئة وضع العجين في الثلاجة لتجنب اللقطة الثانية. أو مجرد تقديمها في درجة حرارة الغرفة. لا تنس أن تغطيها بغلاف بلاستيكي.)
يعجن 8 غرامات من العجين الصغير إلى كمية مناسبة من مسحوق الخميرة الحمراء ، ويوضع جانباً للاسترخاء.
افرد عجينة اللون الأساسية الفضفاضة وقصها مستديرة مع قالب بحجم بطن البومة. (لأن العجينة قد تتقلص ، لا تستخدم قالبًا صغيرًا جدًا.) إذا تقلصت العجينة بشكل سيء في هذا الوقت ، يمكنك الاسترخاء لفترة. التقط المعكرونة ورتبها على العجين البني. يجب لف الجسم أدناه لتبدو جيدة (الصورة في الخلف)
افرد العجين الأحمر بشكل رقيق ، واستخدم الطرف الكبير من الفم الزخرفي للضغط على الدائرة ، والتقاطه وتشكيله في شكل قطع ناقص ، ثم طيه مرة أخرى لتشكيل معين.
ضع على الجسم
افردي العجين البني الداكن وقصّها بموت بحجم أصغر من البطن.
أخرج المعكرونة واستخدم القالب للضغط على اليسار واليمين وقص الشكل البيضاوي.
ممدود قليلا في شكل ورقة الصفصاف ووضعه على جانبي الجسم. (الصورة على الظهر)
تستمر عجين اللون الأساسي في قطع الشكل المستدير بفم كبير لجعل العيون.
يتم وضع الأجنحة والعيون في المواضع المقابلة
رتب كل البوم
افصل 2 جرام من العجين البني الداكن في الأذنين (نسيت أن تأخذ الأذنين بشكل منفصل) ، قم بتدويرها وتسويتها ، وشكلها في مثلثات وتسويتها على رأسك. يمكنك لصق القليل من الماء على الواجهة لتجنب إخراجها. سخني الفرن على حرارة 180 درجة وخبزه لمدة 15-20 دقيقة ثم غطي بورق قصدير بعد أن يكون السطح مرضياً.
بعد التبريد ، فقط قم بتعليق تعبيرك وقليلاً على بطنك ، فقط قم بذلك بومة سخيفة
البومة الجميلة النائمة
بومة هالو
بومة لطيف غبي
بومة ملونة ... هاهاها
دعني أتحدث عن حشو حشوة جوز الهند هنا ، إنها بسيطة للغاية ، لذلك لم ألتقط الصور. 1. تليين الزبدة في درجة حرارة الغرفة 2. أضف السكر للخفق مع خفقت (التبييض والتورم) 3. أضف سائل البيض إلى ثلاثة أجزاء واخلط جيداً ، وفي كل مرة انتظر حتى يمتص سائل البيض بالكامل قبل إضافته في المرة التالية. 4. أضف شراب جوز الهند ، فقط أمسك بالتساوي باليد. 5. أخيرًا أضف الحليب المكثف والحليب (أو الماء) ، واخلطهما جيدًا أشعر أن حشوة جوز الهند المصنوعة من الزبدة تكون أكثر نعومة ، وتضاف الرطوبة فقط إلى الحليب المكثف. لم أستخدم الحليب ولم أضر الماء الذي أضفته مباشرة. ضع جوز الهند غير المستخدم في الثلاجة وقم بتجميده ، ويمكن استخدامه في المرة القادمة عن طريق إذابة الثلج مباشرة. يمكن لحشوات جوز الهند أن تنتج أكثر من 30 وجبة صغيرة ، اعتمادًا على قدرتك على الحشو.
