1. نسبة النشا إلى الماء هي 1: 1 ، ويتم تحضيرها في عجينة لاستخدامها لاحقًا.

2. قطع النتوءات إلى شرائح بعرض 3 سم وسمك 1 سم.

3. خذ وعاءً نظيفًا وانقعه في 5 جرامات من الملح لمدة 10 دقائق

4. نقطع البصل الأخضر والزنجبيل إلى شرائح رفيعة ، ونقطع الكزبرة إلى أقسام.

5. صب 500 جرام من زيت السلطة في المقلاة ، وعندما يصبح الزيت ساخنًا بنسبة 60 ، ضعي اللحم المخفوق في المقلاة واقليه جيدًا وقدميه.

6. نسكب صلصة الطماطم في القدر ونقلبها حتى تفوح رائحتها ثم نضيف السكر والخل الأبيض والملح ونبيذ الطهي وتترك حتى تغلي.

7. غليظ القوام بالنشا المائي.

8. ثم أضيفي شرائح اللحم المقلي واتركيه على نار عالية لتحريك القلي.

9. أخيرًا ، يُسكب الكزبرة ، البصل الأخضر المبشور ، والزنجبيل المبشور ، واستمر في التقليب على نار عالية مع التقليب بشكل متساوٍ ، ثم اخرج من المقلاة وقدمها.