1. قطع اليقطين إلى قطع صغيرة والبخار لمدة عشر دقائق.

2. اسكب هريس اليقطين في الدقيق وعجن ، ثم أضف الماء المالح لخلطه في كتلة جافة ، استمر في العجن

3. يعجن حتى يبدو

4. طرح دبوس المتداول

5. يرش دقيق الذرة بعد الدرفلة

6. قطع كما هو موضح

7. تنظيم جانبا

8. الخضار المقلية جيدا

9. خضروات مشكلة

10. غلي الماء لمدة دقيقتين

11. الملح ، الفلفل الحار ، صلصة الصويا ، الخل ، خلاصة الدجاج لضبط العصير

12. لو مين جاهز للتقديم في الصلصة