1. يتم تقشير اليقطين وتقطيعه إلى قطع ، أو طهيه في فرن ميكروويف على نار عالية ، أو على البخار في قدر بخاري ، ولكن هذا سيحتوي على المزيد من الماء.

2. صب قطع القرع المطبوخة في الوعاء ، وحطمها في هريس اليقطين أثناء السخونة ، وأضف الكمية المناسبة من السكر الناعم واخلطها جيدًا. إذا كنت لا تحب الحلوى ، لا يمكنك إضافتها. القرع نفسه حلو نسبيًا.

3. بعد ترك هريس اليقطين يبرد ، أضف دقيق الأرز اللزج شيئًا فشيئًا ، دون إضافة الماء ، حتى يصبح عجينة اليقطين ، والتي تخضع لليدين.

4. قسمي العجينة إلى قطع صغيرة ، اعجنيها دائرية وربتي عليها بلطف ، إذا كنتِ تحبين شكلًا ، يمكنك استخدام قالب صغير لعمل شكل قلب وشكل زهرة على العجين.

5. ضع فطيرة اليقطين فارغة في وعاء مملوء ببذور عباد الشمس ولفة ، دع بذور عباد الشمس تلتصق على كلا الجانبين.

6. ضع كمية مناسبة من الزيت النباتي في القدر ، وعندما يتم تسخينه إلى 50 ، ضع فطيرة اليقطين في الداخل ، وستصبح فطيرة اليقطين ذهبية عندما تطفو ويتم طهيها بالفعل.

7. ضعي صينية من ورق المطبخ ، وامص الزيت على فطيرة اليقطين ، وتناول الطعام.