بسبب هذا الخبز المحمص ، أعجبني الأصدقاء والعائلة من حولي كثيرًا ، شاركوه ، اتبع الخطوات الإجراء العادي ^ _ ^ (المحترفون الذين لا يخضعون لجراحة تجميلية ، يرجى الرجوع إلى وصفة نخب الزبيب الأخرى ) إذا فعلت ذلك ، تذكر أن تقوم بواجبك المنزلي أعجن العجين باليد ، فقط ضع المكونات بهذا الترتيب! إذا كنت ترغب في تناول الخبز المحمص ، يجب أن تحصل على قناع! إذا لم تتمكن حقًا من الحصول على الشاش لتحميص الخبز بالفرشاة ، فهذا غير ذي صلة بالوصفة. إنها تقنيات العجن بشكل أساسي ، لذا فهي لذيذة. لا تتشابك في الرسم ولا تعطي درجات منخفضة! انتبه إلى الانتباه إلى الأشياء المهمة ، قل هذا ثلاث مرات ، هذه وصفة لعجن العجين ، إذا كانت آلة الخبز بحاجة إلى إضافة 10-20 جرامًا من الحليب! في البداية ، من الطبيعي أن تعجن القليل من الأيدي اللاصقة ، ولن تلتصق إذا قمت بعجنها جيدًا. إذا كانت المعكرونة جافة ، يرجى إضافة الحليب. بعد كل شيء ، يختلف امتصاص كل نوع من الدقيق للماء! (يشتهر دقيق الخبز Xinliang بانخفاض امتصاصه للماء. عادة ما أضيف 7-10 جرام من أنواع الدقيق الأخرى ، اعتمادًا على الموسم ودرجة حرارة الغرفة) Xinliang مسحوق عالي الغلوتين 260 جم خميرة 3 جرام السكر 40 جرام ملح 2 جرام قشدة خفيفة 50 جرام حليب 52 جم (إذا امتص الطحين المزيد من الماء ، أضف 62 جم حليب) بيضة 60 جرامًا زبدة 30 جم (يمكن استبدال زيت الذرة 30 إذا كنت لا تحب الزبدة ، قم بإضافته مباشرة قبل العجن) 450 جرام Sanneng Gold Wave Twill Toast Box انتبه إلى الانتباه - العديد من الخبز المحمص الذي يصنعه الطهاة لديهم جلد نخب صلب ، لأن صندوق التوست رقيق ، يرجى تبريده وخبزه ، صندوق Sanneng Jinbo سميك!
يتم خلط المكونات باستثناء الزبدة وتعجنها لمرحلة التوسع!
تضاف الزبدة الناعمة وتعجن حتى تكتمل.
قسمي العجينة إلى ثلاثة أجزاء متساوية ثم دحرجها إلى لسان اللحم وقلبها ثم دحرجها 2.5 مرة من الأسفل إلى الأعلى وضعيها في صندوق التوست.
اتركيه في الفرن أو في درجة حرارة الغرفة حتى تمتلئ من 8 إلى 9 دقائق.
سخن الفرن على حرارة 160 درجة ولمدة 50 دقيقة ، وقم بتلوينه بورق قصدير فورًا عندما تكون راضيًا عن اللون. (تختلف درجة حرارة الفرن وفقًا لدرجة حرارة الفرن الخاص بك. أنا صندوق Sanneng Jinbo Twill Toast. إذا كان المحترف عبارة عن جلد رقيق عادي يرجى تبريد أو تقصير مربع نخب!)
اخرجي من الفرن ورجعي واسكبي لتستلقي على الجانب مباشرة!
لا ترش إذا كنت غير راض ، فقط للمشاركة!
ستزيد 260 جرامًا من الدقيق عن القالب كثيرًا (ياماغاتا توست)
قمة مسطحة هي أيضا جيدة!
حزمة الوجبة لذيذة أيضًا
طالما أنه يمكنك عمل فيلم قفاز كبير وغير قابل للكسر ، يتم تنظيف الخبز جيدًا حتى عندما يتم كسره عندما يكون الخبز باردًا (كما هو موضح في الصورة). بالطبع ، يتطلب فيلم القفازات مهارات. الرجاء اختيار الطريقة التي تناسبك. يمكن للأصدقاء الذين يسعون إلى تنظيف الأسنان تجاهل هذا
