"الكلاسيكية الخبز والجبن والبصل، والجبن، والكامل للنكهة، وCongxiang فقط تكمل بعضها البعض." المكونات
- مسحوق عالية 160 غرام
- طحين كعكة 40 غراما
- ماء 104 غ
- بيض 20 غراما
- خميرة 1/2 + 1/4 ملعقة شاي
- ملح 1/4 ملعقة شاي
- مسحوق الحليب 8 ز
- سكر 15 غراما
- زبدة 10 غراما
إكسسوارات
- القفلوط الكراث الأندلسي كمية مناسبة
- جبنة موزاريلا تمزيقه كمية مناسبة
- خلع الملابس كمية مناسبة
- دودة الحرير كمية مناسبة
- حليب طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
- 1 جميع المكونات ما عدا الزبدة في الجهاز الخبز، تم إضافة الزبدة بعد العجن دلك حتى فيلم على نحو سلس، التخمير استنادا إلى 2.5 أضعاف النسبة.
- إزالة العجين العادم 2، مقسمة إلى 6 أجزاء، والراحة مدورة لمدة 15 دقيقة.
- قسامة من العجينة إلى 3 البيضاوي، قلب الجزء السفلي من الهريس، ووضع الخيط.
- 4 تدحرجت إلى شرائح من أعلى إلى أسفل، وهما مضمومة، ثم تطور أطول قليلا.
- 5 من أجل القيام ستة العجين في الفرن.
- 6 في الحارة ومكان رطب تخمير الثانوي إلى 2 أضعاف، وتقلص ذهابا وإيابا سلطة خلع الملابس، ووضع جبنة موتزاريلا المفروم، ويرش مع البصل الأخضر، فرن متوسطة، و 180 درجة، 15 دقيقة.
نصائح
الخيط وفقا لذوق شخصي يمكن أن تعقد.