المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

380G

 

 اكسسوارات الزبدة 160ML الحليب 58g والسكر 50G الخميرة 6G 6G ملح 1 صفار البيض 1

 1 جديدة صغيرة حليب الممارسات الخبز واللحوم والزبدة والسكر معا

يتم تسخين 2 إلى نحو 80 درجة (I استخدام فرن الميكروويف)

3 بعد تترك لتبرد إلى نحو 40 درجة، وتمت إضافة مزيج الخميرة وسمح للوقوف لمدة 5 دقائق.

4 ضع الطحين والملح والزبدة والحليب السائل والبيض وصفار البيض معا في آلة الخبز، مزيج قليلا.

5 لحوالي عشر دقائق من عجين الإجراء، عجينة يمكن على نحو سلس

6 التخمير إلى أكثر من ضعف كبير

7 تقسم العجينة إلى 36 أجزاء، كل منها حوالي 19 غراما. دلك إلى كرات صغيرة

تشكيل العجين العجن دائرة 8، في كل من ثلاث مجموعات.

9 الكعك العفن فرشاة النفط، في مجموعة من ثلاثة العجين. قضيت بقية قوالب أخرى.

10 الفرن، الماء الساخن في القاع، والتخمير الثاني.

11 لحم الخنزير وشيف الأوراق ثم يمكن أن يقتطع المناقير.

12 عندما تخمير الخبز لإزالة ضعف كبيرة، سخن الفرن، والبصل الأخضر الحبوب والحبوب ولحم الخنزير رشها على الخبز.

13190 درجة، و 10 دقيقة وشاحب الخبز الأصفر خبز حتى السطح، وخبز الخبز بعد 5 دقائق في القالب، ويمكن إزالتها.

14 إزالة والسماح لتبرد لتناول الطعام بيان.