"والأفوكادو فرك العجين للخبز، هو في الحقيقة أول مرة. لا يمكن تخيل طعم الافوكادو الذوبان في الدقيق، وتبدو وكأنها يشعر. الطقس البارد لتدفئة العجين إلى التخمير المساعدات. ونتيجة لذلك، يبدو قليلا خلال خدمة الثانية بعض الوقت، وقطع ثقب في الخبز عملية الكراك حاد في حفرة كبيرة. وبالإضافة إلى ذلك، يبدو أن كل شيء لا تزال جيدة جدا. مجرد وضع العجين داخل الأفوكادو الأخضر، مختلطة في طعم الخبز، أشعر خاصة جدا. . . . " المكونات
- أفوكادو 50 غراما
- الخبز والدقيق 125 غرام
- طحين خبز القمح الكامل 25 غراما
- الخميرة الجافة 2 ز
- ملح قليلا
- حبيبات السكر 10 غراما
- زيت زيتون 15 غراما
- اللبن 55 غراما
إكسسوارات
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 العجينة: الأفوكادو 50 غرام، 125 غرام الخبز والدقيق والقمح الكامل والخبز والدقيق 25 غ وجافة خميرة 2 غرام، 10 غرام قليلا من الملح والسكر، و 15 غراما من زيت الزيتون، 55 غرام اللبن، والديكور: 20 غ من الزبدة -
2 كل ما عدا الزبدة العجين المواد في وعاء، -
3 يمكن سحب لفيلم التحريك، -
4 تقريب في وعاء كبير، وأساس للتخمير. -
5 العجين تنمو لتصل إلى مرتين، -
6 المتخذة، العادم، التكوير، والراحة لمدة 15 دقيقة. -
لفة في المستطيل 7، -
8 طوى في الزيتون، في الفرن لمدة التخمير النهائي، -
9 العجين نمت مرة أخرى إلى 2 مرات، والسطح تعادل الحافة، والدخول في الزبدة خففت. -
10 يوضع في الفرن، والمتوسطة، وصولا النار، و 170 درجة وتخبز لمدة 25-30 دقيقة. -
11 البني الداكن، خبز، وفرشاة على الفور الزبدة المذابة والسماح لتبرد.
نصائح
كمية من اللبن يجب أن تعدل حسب الاقتضاء وفقا لكمية امتصاص الماء العجين. ينبغي تعديل الخبز الوقت والقوة النارية حسب الاقتضاء وفقا للحالة الفعلية.
