مكونات

 

بيضة

 

2 قطعة

 

طماطم

 

1

 

سجق

 

1

 

 الملحقات دقيق القمح والملح والزيت والفلفل

 ممارسة الطماطم عجة البيض 1 والنقانق والطماطم.

2 يخفق البيض ويتبل بالملح ويوضع جانبا.

3 قطع السجق إلى مكعبات صغيرة.

4 قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.

5 ضعي الكمية الصحيحة من الدقيق وأضيفي الماء النقي واصنعي المعجون ، من الأفضل أن يظهر الخليط كخط عند رفع عيدان تناول الطعام.

6 ضعي السجق والطماطم المقطعة في الخليط وأضيفي الملح والفلفل واخلطيهما جيدًا.

7 ضعي الزيت في القدر ، ضعي ملعقة من الخليط ، وزعيها بالتساوي واتركيها على نار خفيفة.

8 قلي الأصفر على جانب واحد ، استدر إلى الجانب الآخر لمواصلة القلي.

9 اقليها حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً على كلا الجانبين ، اسكب سائل البيض على الكعكة ووزعه بالتساوي. عندما يتجمد سائل البيض المحيط ، اتجه إلى الجانب الآخر واقليه لمدة دقيقة.

10 يجب أن يكون سائل البيض ذهبيًا قليلاً.

11 نشمر وقطع إلى قطع.