تحضير المكونات: 2 جذور خس ، مبشورة ومخلوطة مع 3 إلى 5 جرامات من الملح لاستخدامها لاحقًا ، 4 بيض عشب ، بصل أخضر ، ملح ، وزيت
صب كمية مناسبة من الزيت في المقلاة ، وضع حفنة صغيرة من البصل الأخضر ، واسكب على الفور في الخس المحضر وقلّب.
ثم صب البيض المخفوق بالتساوي
يقلب برفق على نار متوسطة ويضاف البصل الأخضر.
حسنًا ، دعنا نأكله