1. ضع كمية مناسبة من الماء البارد في القدر ، بعد الغليان ، صب حبات الذرة الطازجة المحضرة في القدر وطهيها قليلاً (بعد صب الذرة وطهيها لمدة 10 دقائق) ، ثم استنزف الماء واستخدمه.

2. قشر صفار البيض من البط المملح وطحنه في طين بملعقة. (عادة ما أستخدم ذرة متوسطة الحجم مع صفار بيض مملح)

3. أضف النشا إلى حبات الذرة المجففة واخلط جيدًا ، طالما أن النشاء ملفوف بشكل أساسي على الذرة.

4. يسكب الزيت في المقلاة ويطهى حتى يصبح ساخناً بنسبة 60 تقريباً ، ثم يسكب الذرة في القلي لمدة دقيقة تقريباً.

5. عندما يكون السطح ذهبيًا ، أطفئ النار وأزل حبات الذرة المقلية من زيت التصريف.

6. يسكب الزيت في القدر ، لا حاجة لوضع الزيت في القدر ، نار منخفضة ، ضع حبات الذرة في المقلاة مرتين.

7. أضف صفار البيض المملح المبشور (في الواقع ، يمكنك أيضًا وضع هذه الخطوة قبل الخطوة 7 ، وضع صفار البيض في المقلاة لصنع الرغوة ، ثم وضع الذرة).

8. اخلطي صفار البيض المملح مع حبات الذرة ويقلى حتى يقلب كل صفار البيض. ثم ضع حبات الذرة المخبوزة في طبق مسطح واتركها تبرد لجعل حباتها متميزة.