الخطوة 1
حضر الطعام
الخطوة 2
يكسر البروكلي إلى قطع صغيرة ، وينقع في الماء المالح لمدة نصف ساعة لإزالة بقايا المبيدات
الخطوه 3
أفخاذ الدجاج منزوعة العظم ومقطعة إلى قطع
الخطوة 4
البصل مكعبات
الخطوة الخامسة
ضعي الزنجبيل والثوم ، و 5 جرامات من النشا ، وملعقة كبيرة من نبيذ الطبخ ، وملعقة كبيرة من صلصة الصويا في فخذ الدجاج ، واخلطيهم جيدًا واتركيهم لمدة 20 دقيقة. بعد النقع ، نقطف الزنجبيل والثوم
الخطوة 6
يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف القليل من الزيت والملح. بعد غليان الماء ، ضعي أعواد البروكلي فيه ، اسلقي الماء حتى يصبح لونه أخضر ، أزيليها وضعيها في الماء الأبيض البارد واتركيها تبرد وصفي الماء لاستخدامها لاحقًا.
الخطوة 7
ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة واقلي البصل حتى تفوح رائحته
الخطوة 8
أضيفي أفخاذ الدجاج المتبلة وقلبي
الخطوة 9
تقلى الدجاج من أجل تغيير اللون ، أضف ملعقتين كبيرتين من نبيذ الطبخ ، فلفل أسود مطحون ، 1 ملعقة كبيرة صوص صويا خفيف ، 1/2 ملعقة كبيرة صوص صويا داكن ، 2 ملعقة كبيرة سكر ، 1 ملعقة كبيرة صوص محار ، و 1/2 ملعقة كبيرة ملح حسب الرغبة
الخطوة 10
يُضاف الماء الذي لم يغط الدجاج ويُغلى ، ويُترك على نار خفيفة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق
الخطوة 11
يُغلى العصير على نار عالية ، ويُطهى حتى يصبح كثيفًا ، ثم يُطفئ النار ويُقدّم
الخطوة 12
نضع الأرز المسلوق في وعاء ونضيف الدجاج والبروكلي ونصب حساء الدجاج ويمكنك تناوله
الخطوة 13
امزجه جيدًا ، بحيث يمكن مزج كل حبة أرز بشكل مثالي مع الحساء ، فتناولها سيجعلك ترغب في لعق طبقك!
الخطوة 14
لا تستنزف الحساء تمامًا ، هذا الحساء البيبيمباب لذيذ للغاية
