1 صفار البيض، فصل بياض البيض.
2 بياض البيض
3. حبيبات السكر 30G ثلاث مرات في البيض رغوة بيضاء إرسالها إلى جفاف. عندما تمت إضافة يمر أولا توسيع السكر، وارتفاع سرعة تمرير، هناك هوك حاد، والسكر إضافة ثانية لخطوط تظهر، لا تتدفق مرنغ الميل، للمرة الثالثة على الاستمرار السكر، لتجف. الوقوف لفترة من الوقت.
4. تمرير صفار البيض وخفقت تغلب على البروتين دون تنظيف، صفار البيض مباشرة. 30G السكر وأضاف في جزء واحد، لتمرير التوسع عالية السرعة اثارة صفار البيض، وهناك خطوط لا تختفي. (يجب ألا يضعف أوه! تزيين وإلا فإنه سوف لا، فإنه سوف ينهار.)
وقد صب الخليط في كريم بروتين صفار البيض والدقيق منخول، وتخلط جيدا، وتحول باستخدام تقنيات مختلطة. الدقيق والبيض حتى تمتزج جيدا، لا يظهر النوكى الصغيرة كذلك. لا رسم دائرة، من أجل تجنب المضادة للرغوة اه. (صور لم يتح لها الوقت لاطلاق النار)
6. تحريك العجين جيدا في كيس الأنابيب، استخدم قدم كبير العفريت I مجموعة من الأدوات الأنابيب حقيبة، لأن كل صب كريم في كيس الأنابيب، لديها فوضى كبيرة، وأود الفكرة، وتحرير يديه، والشعور Haoshi من ذي قبل.
7. نصائح المعجنات مع فتحات دائرية، مباشرة إلى حقيبة الأنابيب قد يتم اقتطاع ثقب صغير، والأنابيب مباشرة. ورقة شحوم الخبز حصيرة، من شريط طويل، لأنه إصبع البسكويت حسنا، أو أيا كان شكل يمكن أن يكون، مجانا للعب!
8. سخن الفرن إلى 180 درجة مباشرة في المقلاة، 175-185 درجة، 15 دقيقة، وتعديلها بشكل مناسب وفقا لكل واحدة من الفرن. لون فحم الكوك الخليط السطح يبدو الغرامة فقط. بعد التبريد حتى هش أوه، وتخزينها في صندوق مغلق وليس لينة.
