مكونات

 

لحم بقري

 

400 جرام

 

 أكسسوارات زيت ، ملح ، دجاج ، بيض ، 2 نشا ، زيت سمسم ، كزبرة ، فلفل ، زنجبيل ، زنجبيل

 ممارسة حساء اللحم البقري اللذيذ 1 أضف كمية مناسبة من الملح وجوهر الدجاج وبيضين إلى حشوة اللحم المقلي المحمر ، وقلب النشا بالتساوي.

2 ضع كمية مناسبة من الماء في القدر ، أضف الزنجبيل والفلفل ليغلي لصنع الماء ، ولكن لا تتخلص من الزنجبيل والفلفل.

3 أضف ببطء ماء الفلفل من الخطوة السابقة إلى اللحم المفروم.

4 قلبي في اتجاه عقارب الساعة باستخدام عيدان تناول الطعام ، أضيفي القليل للتحريك والامتصاص ، ثم أضيفي القليل.

5 حتى يصبح اللحم لزجًا ومرنًا.

6 بعد غلي الماء في الوعاء ، امسك خليط اللحم المفروم باليد.

7 أرسل كرة اللحم من فم النمر اليسرى من اليد اليسرى كما هو موضح في الشكل ، ثم استخدم ملعقة في اليد اليمنى لوضعها في القدر.

8 اجعل كل كرات اللحم في المقلاة بدورها.

9 شغل الحرارة العالية واطهي كرات اللحم البقري.

10 ضعي كرات اللحم المطبوخة على الطبق ، أضيفي القليل من الملح وزيت السمسم إلى الحساء ، وأضيفي كمية مناسبة من الكزبرة.