1. غسل الأضلاع الوقوف مغمورة في الماء البارد

2. البصل والجزر مكعبات تقف

3. الضلوع في وعاء الماء البارد المغلي، وإزالة الأضلاع في الدم

4. المكونات ما عدا لضلوعه والجزر في وعاء، ويضاف اليانسون، عناب، المشملة شجرة، كستناء

إضافة الملح ويطهى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة خلال 5

6.40 دقيقة بعد إضافة 15 دقيقة والجزر ثم الحساء

7. كامل