المكونات

 

الماء البارد

 

100G

 

زبدة

 

40G

 

بيضة

 

103g و

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

50G

 

 ملح حسب الذوق كمية الحق الشوكولاته من الملحقات

 1 زبدة نفخة من ممارسة بالإضافة إلى الماء البارد والملح وحريق صغير لتذوب الزبدة.

2 إيقاف الحرارة، صب الدقيق (منخول مقدما)

وقد أثارت 3 مع ملعقة لبالتساوي الصحافة

4 ثم يسخن نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى لامعة الخليط

5 نفث تضرب في وعاء آخر، انخفضت درجة الحرارة 40 درجة

6 تدريجيا يضاف خليط البيض، وبعد كل سحب زائد (كمية البيض فناء مربع للاشارة فقط)

7 ملعقة ليقلب حتى الخليط لتشكيل مثلث مقلوب

8 نفث يخفق في حقيبة الأنابيب

9 على غير عصا عموم شكل مقذوف

10 في البيض المغلفة أعلاه

11 مسبقا مسخن الفرن إلى 200 درجة، ضع وسط

12200 درجة خبز لمدة 10 دقيقة قبل 180 درجة والخبز لمدة 20 دقيقة. بعد تبريد المذابة نفث كريم الشوكولاتة على مزدحمة